甜美可口的苹果蛋糕：令人无法抗拒的家常美味162

苹果蛋糕是一种经典的烘焙美食，以其香甜多汁的苹果和松软绵密的蛋糕体而闻名。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，它都是一种令人愉悦的美食，能满足你的味蕾。

食材蛋糕体
- 面粉 2 1/2 杯
- 白糖 1 3/4 杯
- 发酵粉 1 茶匙
- 小苏打 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 黄油（软化）1/2 杯
- 鸡蛋 2 个
- 酸奶 1 杯
- 香草精 1 茶匙
馅料
- 苹果 6 个（中型），去皮、切片
- 白糖 1/2 杯
- 肉桂粉 1/2 茶匙
- 肉豆蔻粉 1/4 茶匙

步骤制作蛋糕体
1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，将面粉、白糖、发酵粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个单独的碗中，用电动搅拌机将黄油、鸡蛋、酸奶和香草精搅拌至顺滑。
4. 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
制作馅料
1. 在一个中等大小的碗中，将苹果片、白糖、肉桂粉和肉豆蔻粉混合。
组装蛋糕
1. 将一半的蛋糕体倒入一个涂抹了黄油的 9x13 英寸烤盘中。
2. 将苹果馅料均匀地铺在蛋糕体上。
3. 将剩余的蛋糕体倒在馅料上。
4. 在 175°C（350°F）下烘烤 45-50 分钟，直至牙签插入中心后拔出干净。
冷却和食用
1. 将蛋糕从烤箱中取出，放置在金属丝架上冷却至少 30 分钟。
2. 切成方块，趁热或室温食用。

小贴士* 如果你想让你的苹果蛋糕更加美味可口，可以在馅料中加入 1/2 杯碎核桃或山核桃。
* 为了获得更甜美的蛋糕，可以将白糖增加至 2 杯。
* 如果你没有酸奶，可以用酪乳代替。
* 想要一个更脆的表皮，可以在烘烤前在蛋糕顶部撒上肉桂糖混合物。
* 苹果蛋糕可以在室温下保存 2-3 天，也可以在冰箱中保存长达 1 周。

2025-02-13

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