史上最重油蛋糕配方：打造极致湿润绵密的味觉盛宴186

重油蛋糕以其令人难以抗拒的湿润口感和绵密细腻的质地而闻名。如果你正在寻找一款能满足你味蕾的美味蛋糕，那么这份重油蛋糕配方将成为你的完美选择。

成分：* 全脂牛奶 1 又 1/2 杯
* 白醋 1 汤匙
* 无盐黄油 1 又 1/2 杯（软化）
* 砂糖 2 杯
* 鸡蛋 2 个 (室温)
* 香草精 2 茶匙
* 全麦面粉 2 又 1/4 杯
* 小苏打 1 茶匙
* 泡打粉 1 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

细致步骤：1. 准备牛奶：在一个小碗中，将牛奶和白醋搅拌在一起，静置 5 分钟形成酪乳。
2. 霜打黄油和砂糖：在一个大碗中，使用电动打蛋器将软化的黄油和砂糖霜打至轻盈蓬松。
3. 加入鸡蛋和香草精：一次加入一个鸡蛋，每次加入后充分搅拌。然后，加入香草精。
4. 交替加入干湿材料：将酪乳分 3 次加入湿性混合物中，每次都要搅拌均匀。将干性混合物也分 3 次加入湿性混合物中，每次都搅拌均匀。注意不要过度搅拌。
5. 倒入模具并烘烤：将面糊倒入抹了油并撒了粉的 9x13 英寸烤盘中。在预热的 350 华氏度 (175 摄氏度) 烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时干净为止。
6. 冷却并享用：从烤箱中取出蛋糕并让其在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。在享用前，根据你的喜好进行装饰。

小贴士：* 为了获得最湿润的蛋糕，使用全脂牛奶。
* 室温的鸡蛋更容易混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 如果蛋糕中心在 35 分钟后仍未达到，每隔 2 分钟再检查一次，直到熟透为止。
* 如果你想让蛋糕更加浓郁，可以在酪乳中加入 1 汤匙可可粉。
* 为了获得额外的口味，可以在面糊中加入 1 杯巧克力片或坚果。

这份重油蛋糕配方将为你带来一款湿润、绵密、令人垂涎欲滴的蛋糕。无论是特殊场合还是日常享受，这款蛋糕都一定会成为你的最爱。尽情享受这款美味佳肴，与你的家人和朋友分享这难以抗拒的味觉盛宴吧！

2025-02-14

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