鸟窝蛋糕：美味而令人惊叹的甜点388

鸟窝蛋糕是一种令人惊叹的甜点，不仅外形美观，味道也令人垂涎欲滴。它以其独特的鸟巢状外壳和奶油般的馅料而闻名，是任何场合的完美选择。制作这个令人赞叹的甜点并不复杂，只需几个简单的步骤和一些基本材料。

成分：

巢状外壳：

2杯全麦面粉
1/2茶匙发酵粉
1/4茶匙小苏打
1/4茶匙盐
1杯无盐黄油，室温软化
1/2杯细砂糖
1个大鸡蛋
1茶匙香草精

奶油馅：

1杯重奶油
1/2杯细砂糖
1茶匙香草精

制作说明：

巢状外壳：

将面粉、发酵粉、小苏打和盐在一个中型碗中混合均匀。
在一个大型碗中，将软化的黄油和糖打至蓬松。加入鸡蛋和香草精，充分搅拌。
将干料逐渐加入湿料中，低速搅拌，直至完全混合。
将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少30分钟。

预热烤箱至175摄氏度（350华氏度）。
将冷藏好的面团分成12等份。在撒有少许面粉的表面上，将每一份面团擀成一个大约12厘米（5英寸）的圆形。
将圆形面皮放入抹了油的松饼模中，用手指将边缘压成鸟巢状。用叉子在面皮的底部戳一些孔。
将松饼模放入预热的烤箱中，烘烤12-15分钟，或直至巢状外壳变为金黄色。

外壳冷却后，从松饼模中取出。

奶油馅：

在一个中型碗中，将重奶油、糖和香草精用电动打蛋器搅拌直至形成硬性发泡。

组装：

将奶油馅装入冷冻的巢状外壳中。
可根据喜好添加新鲜水果、巧克力片或坚果等配料进行装饰。
冷藏至少30分钟，以使奶油馅凝固。
享用美味的鸟窝蛋糕！

贴士：* 确保黄油在使用前室温软化。
* 冷藏面团可以使它更容易擀开。
* 在烤制巢状外壳时，不要过度烘烤，否则它们会变得太脆而无法组装。
* 奶油馅可以提前制作，并冷藏长达2天。
* 鸟窝蛋糕可以在室温下保存长达3天。

2025-02-14

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