芋头蛋糕：蓬松美味的秋日佳肴69

简介

芋头蛋糕是一种美味的甜点，在秋季和冬季尤为受欢迎。它口感蓬松绵软，芋头的香甜风味让它成为不可抗拒的享受。这款食谱将引导你制作出完美的芋头蛋糕，让你轻松享受这道令人垂涎的佳肴。

成分

蛋糕体：
中型芋头 2 个，蒸熟捣碎
无盐黄油 1 杯 (2 根棒)，软化
细砂糖 2 杯
大鸡蛋 4 个，室温
全脂牛奶 1 杯
全麦面粉 3 杯
发酵粉 2 茶匙
肉桂粉 1 茶匙
肉豆蔻粉 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙

奶油芝士糖霜：
奶油芝士 8 盎司，软化
无盐黄油 1/2 杯 (1 根棒)，软化
香草精 1 茶匙
细砂糖 3 杯

说明

蛋糕体：
预热烤箱至 350°F (175°C)。将一个 10 英寸 Bundt 蛋糕模具涂抹黄油并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将捣碎的芋头、软化的黄油和细砂糖搅拌均匀。
依次加入室温鸡蛋，每次加入后搅拌至完全混合。
在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和盐过筛。
交替加入干性食材和牛奶，每次加入后搅拌至刚混合。
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，烘烤 50-60 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，牙签上没有湿面糊附着。
将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却 10 分钟，然后倒扣脱模，在完全冷却之前继续冷却。

奶油芝士糖霜：
在一个大碗中，将软化的奶油芝士、黄油和香草精搅拌均匀。
逐渐加入细砂糖，每次加入后搅拌至完全混合。
将奶油芝士糖霜涂抹在冷却的蛋糕上，然后根据需要进行装饰。

小贴士
选择肉质紫色的芋头，以获得最佳风味。
确保所有食材在使用前都达到室温，以确保均匀混合。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
在蛋糕冷却后才涂抹糖霜，以防止融化。
可以添加核桃、山核桃或葡萄干等配料，增添额外的风味和口感。

总结

制作这款芋头蛋糕非常容易，而且味道绝对令人惊叹。蓬松绵软的蛋糕体与香甜醇厚的奶油芝士糖霜相得益彰，为你带来一场不容错过的味觉盛宴。无论你是芋头爱好者，还是只是在寻找一种美味的秋日甜点，这款芋头蛋糕都一定会满足你的味蕾。

2025-02-14

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