如何制作口感丰富的奢华宝格丽蛋糕：一步一步的教程161

宝格丽蛋糕以其华贵、令人垂涎的外观和令人愉悦的口感而闻名。这款精致的甜点是任何特殊场合的完美选择，其优雅的魅力一定会给你的客人留下深刻印象。虽然制作宝格丽蛋糕可能看起来势不可挡，但通过逐步指导和适当的技巧，你也可以在自家厨房制作出这款令人惊艳的甜点。

成分：

蛋糕：

* 无盐黄油 1 1/2 杯（软化）
* 砂糖 2 杯
* 鸡蛋 4 个（室温）
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 全麦面粉 2 1/2 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙

奶油糖霜：

* 无盐黄油 1 杯（软化）
* 奶油奶酪 4 盎司（软化）
* 香草精 1 茶匙
* 糖粉 3 杯

覆盆子玫瑰：

* 覆盆子 1 磅
* 糖 粉 1/2 杯

分步说明：

蛋糕：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。将两个 9 英寸圆形蛋糕模具涂油并撒粉。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器搅拌黄油和砂糖，直至呈蓬松状。
3. 加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀。加入香草精。
4. 在一个单独的碗中，将牛奶、面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
5. 交替加入牛奶混合物和面粉混合物至黄油混合物中，从面粉混合物开始和结束。
6. 将面糊平均倒入准备好的蛋糕模具中。
7. 烘烤约 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中央的牙签干净。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟。然后将蛋糕倒置到一个铁丝架上，完全冷却。

奶油糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器搅拌黄油和奶油奶酪，直至呈蓬松状。
2. 加入香草精和糖粉，搅拌至光滑蓬松。

覆盆子玫瑰：

1. 将覆盆子清洗干净并沥干。
2. 在一个小碗中，将糖粉和剩余的香草精混合。
3. 将覆盆子在糖粉混合物中打滚，使其均匀裹上。
4. 用覆盆子制作玫瑰花：将覆盆子层叠在一起，从中心开始，逐层向外添加，形成花瓣。

组装：

1. 将一层蛋糕放在托盘或蛋糕盘上。
2. 涂抹一半的奶油糖霜，然后铺上 1/3 的覆盆子玫瑰。
3. 重复第 2 步，再放一层蛋糕，再涂抹一半的奶油糖霜。
4. 最后，将剩余的覆盆子玫瑰放在蛋糕顶部。
5. 根据需要用额外的奶油糖霜或其他装饰装饰蛋糕。

小贴士：* 确保所有成分在使用前都达到室温，以确保顺利混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得坚硬。
* 烘烤时间可能会根据烤箱而异，因此在插入牙签之前要进行检查。
* 如果你没有玫瑰模具，可以使用勺子或刀子雕刻出玫瑰花瓣。
* 宝格丽蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天。

2025-02-14

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