环形蛋糕：终极指南，让你轻松烘焙出完美的甜点244

环形蛋糕是一款经典且备受喜爱的甜点，以其独特的形状和柔软蓬松的质地而闻名。如果你正在寻找一款既美味又令人印象深刻的点心，那么环形蛋糕绝对不会让你失望。在本指南中，我们将引导你完成制作完美的环形蛋糕的每一步，从准备原料到烘焙和装饰。

原料：* 3 杯通用面粉，过筛
* 2 杯砂糖
* 3 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯酪乳
* 1/2 杯软化的无盐黄油
* 2 个大号鸡蛋
* 1 茶匙香草精

釉料：

* 1 杯糖粉
* 1-2 汤匙牛奶
* 1/2 茶匙香草精

步骤：

1. 准备

* 预热烤箱至 350°F (175°C)。
* 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

2. 湿性原料

* 在另一个大碗中，将酪乳、黄油、鸡蛋和香草精搅拌至光滑。

3. 混合

* 将湿性原料逐渐加入到干性原料中，一次少量，用木勺搅拌至刚混合均匀。不要过度搅拌。

4. 烤盘

* 在一个 10 英寸的环形蛋糕烤盘上涂上黄油和撒上面粉。
* 将面糊倒入准备好的烤盘中。

5. 烘焙

* 将环形蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。

6. 冷却

* 将环形蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟。
* 在锅中冷却余下的时间，然后将其倒扣到一个盘子上。

7. 釉料

* 在一个小碗中，将糖粉、牛奶和香草精搅拌均匀，直到形成顺滑的釉料。
* 将釉料淋在冷却的环形蛋糕上。

8. 装饰

* 可选：你可以用你喜欢的装饰品，如糖粉、糖珠或新鲜水果，装饰环形蛋糕。

提示：* 为了获得最佳风味，使用新鲜的原料。
* 发酵粉和小苏打是让环形蛋糕蓬松的关键，所以确保它们是新鲜的。
* 不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕变得致密。
* 烘烤时间因烤箱而异，所以从 30 分钟开始检查蛋糕是否烤熟。
* 如果你没有环形蛋糕烤盘，可以使用一个 9x13 英寸的烤盘。烘焙时间可能会有所不同，因此请在调整之前进行检查。

制作完美的环形蛋糕需要耐心和技巧，但成果绝对值得。通过遵循这些步骤和提示，你一定会烘焙出一个令人印象深刻的甜点，让你的家人和朋友赞不绝口。因此，穿上你的围裙，准备享受制作美味环形蛋糕的过程和喜悦吧！

2025-02-16

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