冰爽美味：终极冰蛋糕配方指南323

在炎炎夏日，没有什么比一片清凉清爽的冰蛋糕更令人心旷神怡的了。无论是作为饭后甜点、休闲零食还是消暑小品，冰蛋糕都以其轻盈的口感和诱人的口味俘获了所有人的心。如果您正在寻找完美的冰蛋糕配方，那么您来对地方了！我们准备了一份全面的指南，为您提供制作美味冰蛋糕所需的一切知识。

配料：

蛋糕底：

* 1 杯多用途面粉
* 1 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 1 杯砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酸奶酪
* 1/2 杯牛奶

冰冻层：

* 2 杯重奶油
* 3/4 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

说明：

制作蛋糕底：

1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 在一个大型搅拌碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌在一起，直到混合均匀蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。
5. 交替加入干性配料和液体配料，从干性配料开始和结束。
6. 将面糊倒入一个抹了油的 8×8 英寸烤盘中。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时呈干净状态。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却。

制作冰冻层：

1. 在一个大型搅拌碗中，将重奶油、糖粉、牛奶和香草精混合在一起。
2. 使用电动搅拌器以中速搅拌，直至奶油变得蓬松，形成坚挺的山峰。

组装冰蛋糕：

1. 将冷却的蛋糕底切成方块。
2. 将一半的冰冻层涂抹在蛋糕底上。
3. 在冰冻层上放一层蛋糕方块。
4. 将剩下的冰冻层涂抹在蛋糕方块上。
5. 冷藏至少 4 小时，或直至冰冻层完全凝固。

保存和食用：* 冰蛋糕可在冰箱中保存长达 3 天。
* 食用前，在室温下放置 30 分钟即可软化冰冻层。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，请使用高品质的可可粉。
* 您可以添加您最喜欢的配料，例如巧克力片、坚果或水果。
* 为了获得更华美的外观，请在食用前用薄荷叶或新鲜水果装饰冰蛋糕。
* 冰蛋糕非常适合在派对或聚会上供应，因为它可以提前制作并且可以容纳大量人群。
我们希望这份全面的冰蛋糕配方指南能为您提供制作这道令人垂涎的甜点的信心和工具。享受这道美味的消暑小品的乐趣，并与朋友和家人分享它的清爽！

2025-02-19

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