巧克力蛋糕的甜蜜盛宴：终极指南134

探索巧克力蛋糕的极致美味，用这款终极配方来尽情沉醉在巧克力天堂。这款蛋糕柔滑浓郁，口感绵密，配上丝滑的巧克力酱，将为你带来一场味觉盛宴。快来开启你的烘焙之旅，让这款巧克力蛋糕成为你甜点界的璀璨明星。

成分：

蛋糕：

全麦面粉 2 杯
可可粉 3/4 杯
小苏打 1 茶匙
泡打粉 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
糖 1 1/2 杯
鸡蛋 2 个
牛奶 1 杯
融化的黄油 1/2 杯
香草精 1 茶匙

巧克力酱：

半甜巧克力碎 1 杯
淡奶油 1/2 杯
糖粉 1/4 杯

制作步骤：

蛋糕：

预热烤箱至 175°C（350°F）。将一个 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘涂上油脂并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。
在另一个大碗中，将糖和鸡蛋搅拌至蓬松发白。
将牛奶、融化的黄油和香草精搅拌到鸡蛋混合物中。
将湿料逐渐加入干料，搅拌至均匀。不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净状态即可。

巧克力酱：

将巧克力碎放入一个耐热的碗中。
在一个小锅中，将淡奶油加热至沸腾。将热奶油倒入巧克力碗中，静置 5 分钟。
搅拌至巧克力融化，再搅拌入糖粉。

组装：

冷却蛋糕 10 分钟，然后倒扣在铁丝架上。冷却至室温。
在蛋糕上淋上巧克力酱，撒上可可粉或巧克力屑（可选）。
切片享用，尽情品味巧克力天堂的甜蜜滋味。

小贴士：
为了获得更浓烈的巧克力味，可以使用黑巧克力碎或半甜巧克力碎。
如果你没有牛奶，可以用酸奶或豆奶代替。
为了让蛋糕更湿润，可以加入 1 杯煮好的咖啡或牛奶。
如果你想要一个无麸质的蛋糕，可以使用无麸质面粉。

现在，你已经掌握了这款令人垂涎的巧克力蛋糕的秘密。放手一试，让它成为你下次聚会或特殊场合的亮点。这款蛋糕的浓郁、丝滑和美味一定会让你的味蕾欢呼雀跃。尽情享受烘焙和品尝巧克力蛋糕的甜蜜乐趣吧！

2025-02-19

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