打造令人惊叹的高原蛋糕：分步指南和美味配方305

对于追求美味和令人愉悦的烘焙体验的美食家来说，高原蛋糕以其轻盈蓬松的质地和令人垂涎的甜味而备受推崇。遵循本文中详细的分步指南和美味配方，您将掌握创建这款令人难以抗拒的美食杰作所需的技能。

配料列表：蛋糕体：
* 2 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 2 杯细砂糖
* 3 颗大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 1/4 杯脱脂牛奶
糖霜：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

制作说明：制作蛋糕体：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。将 9x13 英寸的烤盘涂上油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。备用。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌直至蓬松轻盈。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。加入香草精。
5. 交替加入干料和牛奶到湿料中，从干料开始和结束，每次搅拌直至成分刚刚融合。
烘烤蛋糕体：
1. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
2. 在预热好的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至插入中心的牙签干净。
3. 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却 10 分钟，然后再倒置在架子上冷却至室温。
制作糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅拌直至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至混合均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至达到您想要的稠度。
组装蛋糕：
1. 将冷却的蛋糕放在盘子上。
2. 在蛋糕顶部均匀 spread 上糖霜。
3. 根据需要用水果、坚果或糖粉装饰。

提示和技巧：* 为了获得更浓郁的风味，可以用香草豆荚代替香草精。
* 如果您没有脱脂牛奶，可以用全脂牛奶代替。
* 确保所有配料在使用前都达到室温，这将有助于营造更均匀的质地。
* 不要过度搅拌面糊，因为这会导致蛋糕致密。
* 要检查蛋糕是否烘烤好，请插入一根牙签，如果牙签干净，则表示蛋糕已经烘烤好。
* 如果糖霜太稀，可以添加更多糖粉。如果糖霜太稠，可以添加更多牛奶。

2025-02-21

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