在家轻松制作美味小型蛋糕：10个简单易学的完美配方194

小型蛋糕，精致可爱，是下午茶、派对或任何庆祝活动的完美甜点。它们方便食用，份量适中，不会造成浪费。 比起大型蛋糕，小型蛋糕制作也更加快捷简单，即使是烘焙新手也能轻松上手。这篇文章将分享10个不同口味、简单易学的家庭小型蛋糕配方，带你体验烘焙的乐趣！

1. 经典香草小型蛋糕：

这是所有小型蛋糕的基础配方，也是学习烘焙的绝佳起点。它的味道纯正，口感绵密，可以根据个人喜好进行各种装饰。

材料：
1/2 杯（113 克）无盐黄油，软化
1 杯（200 克）细砂糖
2 个大型鸡蛋
1 茶匙香草精
1 1/2 杯（190 克）通用面粉
1 茶匙泡打粉
1/4 茶匙小苏打
1/2 杯（120 毫升）牛奶

步骤：
将烤箱预热至350°F (175°C)。准备12个小型纸杯蛋糕模具。
在一个大碗中，用电动打蛋器将黄油和糖打发至蓬松发白。
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
加入香草精。
在一个单独的碗中，混合面粉、泡打粉和小苏打。
将干性材料和湿性材料交替加入黄油混合物中，每次加入少量干性材料后再加入少量湿性材料，直到所有材料混合均匀。
将面糊平均分装到纸杯蛋糕模具中。
烘烤18-20分钟，或直到插入牙签能干净取出。
冷却几分钟后，从模具中取出，并在完全冷却后装饰。

2. 巧克力小型蛋糕：

浓郁的巧克力香气和湿润的口感，是巧克力爱好者的完美选择。只需在经典香草配方中加入可可粉即可。

材料：(与经典香草配方相同，再加入1/2杯无糖可可粉)

步骤：(与经典香草配方相同)

3. 柠檬小型蛋糕：

酸甜可口的柠檬味，清爽宜人，适合在炎热的夏天享用。

材料：(在经典香草配方中，将1茶匙香草精替换为1汤匙柠檬汁，并加入柠檬皮屑)

步骤：(与经典香草配方相同)

4. 蓝莓小型蛋糕：

新鲜蓝莓的加入，使蛋糕更加多汁美味，口感丰富。

材料：(在经典香草配方中加入1杯新鲜蓝莓)

步骤：(将蓝莓在面糊中轻轻搅拌均匀，然后烘烤)

5. 橘子小型蛋糕：

橘子的清香和甜蜜，为蛋糕增添了独特的风味。

材料：(与柠檬小型蛋糕类似，将柠檬替换为橘子)

步骤：(与经典香草配方相同)

6. 红丝绒小型蛋糕：

深红色的蛋糕体，搭配奶油芝士霜，是经典的红丝绒蛋糕的迷你版。

材料：(需要专门的红丝绒蛋糕配方，网上有很多资源可供参考)

步骤：(根据选择的红丝绒蛋糕配方进行操作)