7款令人垂涎欲滴的蛋糕食谱，从经典到创新236

蛋糕，这种甜蜜的诱惑，总是能带给我们满满的幸福感。无论是庆祝生日、节日，还是简单地犒劳自己，一块美味的蛋糕都能瞬间提升心情。今天，我们将分享7款不同风格的蛋糕食谱，从经典的巧克力蛋糕到充满创意的水果慕斯蛋糕，总有一款能满足你的味蕾。

以下食谱均按中等难度级别编写，即使你是烘焙新手，也能轻松上手。请务必仔细阅读步骤，并准备齐全所需材料。祝你烘焙愉快！

1. 经典巧克力蛋糕

这是一款永不过时的经典，浓郁的巧克力香味，湿润松软的口感，绝对是巧克力爱好者的首选。材料：
* 黄油 170克，室温软化
* 糖 200克
* 鸡蛋 4个，室温
* 香草精 1茶匙
* 中筋面粉 200克
* 可可粉 50克
* 泡打粉 1茶匙
* 小苏打 1/2茶匙
* 盐 1/4茶匙
* 牛奶 120毫升
* 热水 120毫升
* 巧克力甘纳许（可选）：
* 黑巧克力 100克，切碎
* 淡奶油 50毫升

步骤：
1. 将烤箱预热至175°C (350°F)。准备两个20厘米的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将软化的黄油和糖打发至蓬松发白。
3. 分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀。加入香草精。
4. 在另一个碗中，混合面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。
5. 将干性材料分次加入黄油混合物中，与湿性材料交替加入牛奶和热水，每次加入少量，充分搅拌均匀，避免过度搅拌。
6. 将面糊平均分成两个蛋糕模具中。
7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤30-35分钟，或直到牙签插入中心取出时是干净的。
8. 让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。
9. (可选) 制作巧克力甘纳许：将切碎的黑巧克力放入一个碗中，倒入加热的淡奶油，静置几分钟，然后搅拌至顺滑。将甘纳许淋在冷却后的蛋糕上。

2. 柠檬磅蛋糕

这款柠檬磅蛋糕，酸甜可口，口感细腻，清新爽口，是下午茶的绝佳伴侣。材料：
* 黄油 225克，室温软化
* 糖 225克
* 鸡蛋 4个
* 柠檬皮屑 2个柠檬的
* 柠檬汁 2汤匙
* 中筋面粉 225克
* 泡打粉 1茶匙
* 细砂糖适量（装饰用）

步骤：
1. 将烤箱预热至180°C (350°F)。准备一个23厘米的长方形烤盘，底部铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将软化的黄油和糖打发至蓬松发白。
3. 分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀。加入柠檬皮屑和柠檬汁。
4. 在另一个碗中，混合面粉和泡打粉。
5. 将干性材料分次加入黄油混合物中，充分搅拌均匀，避免过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，抹平表面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中烘烤50-60分钟，或直到牙签插入中心取出时是干净的。
8. 让蛋糕在烤盘中冷却10分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。撒上细砂糖装饰。

3. 香草戚风蛋糕

轻盈蓬松的戚风蛋糕，口感细腻柔软，淡淡的香草味令人回味无穷。(此配方需要专业的戚风蛋糕烘焙技巧，建议有一定烘焙经验的读者尝试。)
材料及步骤 (此处略，因篇幅限制，建议读者自行搜索“香草戚风蛋糕食谱”获得详细步骤)

4. 红丝绒蛋糕

经典的红丝绒蛋糕，鲜艳的红色，浓郁的巧克力味，搭配奶油霜，甜蜜又诱人。(此配方需要专业的红丝绒蛋糕烘焙技巧，建议有一定烘焙经验的读者尝试。)
材料及步骤 (此处略，因篇幅限制，建议读者自行搜索“红丝绒蛋糕食谱”获得详细步骤)

5. 水果慕斯蛋糕

这款蛋糕层层叠加，鲜美的水果和轻盈的慕斯，口感丰富，颜值超高。(此配方需要专业的慕斯蛋糕烘焙技巧，建议有一定烘焙经验的读者尝试。)
材料及步骤 (此处略，因篇幅限制，建议读者自行搜索“水果慕斯蛋糕食谱”获得详细步骤)

6. 抹茶芝士蛋糕

清新的抹茶香气，搭配浓郁的芝士，口感独特，回味悠长。(此配方需要专业的芝士蛋糕烘焙技巧，建议有一定烘焙经验的读者尝试。)
材料及步骤 (此处略，因篇幅限制，建议读者自行搜索“抹茶芝士蛋糕食谱”获得详细步骤)

7. 香蕉巧克力片蛋糕

简单易做的香蕉巧克力片蛋糕，无需复杂的步骤，就能享受美味的蛋糕时光。材料：
* 成熟香蕉 3根，捣碎
* 黄油 100克，融化
* 糖 150克
* 鸡蛋 2个
* 香草精 1茶匙
* 中筋面粉 150克
* 小苏打 1茶匙
* 巧克力片 100克

步骤：
1. 将烤箱预热至180°C (350°F)。准备一个20厘米的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将捣碎的香蕉、融化的黄油、糖、鸡蛋和香草精混合均匀。
3. 在另一个碗中，混合面粉和小苏打。
4. 将干性材料分次加入湿性材料中，充分搅拌均匀，避免过度搅拌。
5. 加入巧克力片，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，抹平表面。
7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤30-35分钟，或直到牙签插入中心取出时是干净的。
8. 让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。