如何制作完美的八寸蛋糕胚204

前言烘焙是门艺术，制作蛋糕更是如此。完美的蛋糕胚是蛋糕成败的关键。掌握这个简单的八寸蛋糕胚配方，你将为你的蛋糕创作增添一份信心和魅力。

配料* 蛋糕粉：2又1/2 杯
* 细砂糖：1又1/4 杯
* 泡打粉：2 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 牛奶：1 杯
* 无盐黄油：1/2 杯（融化并冷却）
* 香草精：1 茶匙
* 鸡蛋：2 个

制作步骤1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。在两个 8 英寸的圆形蛋糕模具底部涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 混合干性配料：在一个大碗中，将蛋糕粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 混合湿性配料：在另一个碗中，将牛奶、融化的黄油和香草精搅拌在一起。
4. 混合湿性和干性配料：将湿性配料倒入干性配料中，搅拌至刚好混合均匀。不要过度搅拌。
5. 加入鸡蛋：一个一个地加入鸡蛋，每次加入后搅拌至充分混合。
6. 倒入模具：将面糊平均倒入准备好的蛋糕模具中。
7. 烘烤：烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签干净为止。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出并冷却在金属架上 10 分钟。然后将蛋糕从模具中取出并完全冷却。

提示* 确保所有配料都处于室温。这将有助于确保面糊均匀混合。
* 不要过度搅拌面糊。过度搅拌会使蛋糕致密而坚硬。
* 当插入蛋糕中心的牙签干净时，蛋糕就烤好了。
* 让蛋糕完全冷却后再进行装饰或组装。

结论遵循这个简单的配方，你将能够制作出蓬松、湿润且美味的八寸蛋糕胚。有了这个基础，你可以自由发挥你的想象力，制作出令人印象深刻的蛋糕杰作。享受烘焙的乐趣，并与你所爱的人分享你的甜蜜成果吧！

2024-11-08

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