Etty 蛋糕：美味可口且易于制作的经典甜点189

Etty 蛋糕是一种经典且备受喜爱的甜点，以其蓬松柔软的质地和甜美的香草风味而闻名。它通常被视为黄油蛋糕的一种，但与其他黄油蛋糕不同，它通常不使用发酵剂，如小苏打或泡打粉。这导致了一种致密但令人愉悦的质地，与普通蛋糕的不同。

成分：* 1 1/2 杯全脂牛奶
* 1 杯无盐黄油，室温软化
* 2 1/4 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 3 杯通用面粉
* 1/2 茶匙盐
* 1 茶匙香草精

说明：1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。在 9x13 英寸的烤盘上涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将牛奶和黄油搅拌在一起。加入糖并搅拌至完全溶解。
3. 将鸡蛋逐个加入，每次搅拌至混合均匀。
4. 在一个单独的碗中，将面粉和盐混合在一起。逐渐将干的混合物加入湿的混合物中，边搅拌边加入，直至完全混合。
5. 加入香草精并搅拌均匀。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 45-55 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时干净为止。
7. 从烤箱中取出蛋糕，放在烤架上稍微冷却。

提示：* 对于更丰富的蛋糕，您可以使用红糖代替一半的白糖。
* 为了增加风味，您可以在面糊中加入 1/2 杯切碎的核桃或山核桃。
* 如果您没有 9x13 英寸的烤盘，您可以将面糊倒入两个 8x8 英寸的烤盘中烘烤。烘烤时间可能会稍微缩短。
* Etty 蛋糕可以室温保存长达 3 天。

变体：* 巧克力 Etty 蛋糕：在面糊中加入 1/2 杯无糖可可粉。
* 草莓 Etty 蛋糕：将 1 品脱新鲜草莓切成两半并拌入面糊中。
* 香蕉 Etty 蛋糕：用 1 杯捣碎的香蕉代替牛奶。
* 香草奶油糖霜：将 1 杯无盐黄油、3 杯糖粉、1 茶匙香草精和 1/4 杯牛奶放入中碗中。用电动搅拌机搅拌直至蓬松。将糖霜涂抹在冷却的蛋糕上。

Etty 蛋糕是一款美味且用途广泛的蛋糕，非常适合任何场合。它制作简单，拥有经典的甜美风味，一定会让您的味蕾愉悦。下次您想要一种美味的甜点时，不妨尝试一下 Etty 蛋糕。

2025-02-25

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