畅销蛋糕秘方：打造令人垂涎的甜点214

蛋糕是任何场合的必备品，无论是生日庆祝、周年纪念日还是仅仅是为了满足您的甜食渴望。在众多蛋糕品种中，流通蛋糕以其轻盈蓬松的质地、湿润多汁的内部和诱人的外表而广受欢迎。如果您渴望制作令人惊艳的流通蛋糕，我们为您准备了终极配方指南。按照以下简单的步骤和宝贵的技巧，您将能够轻而易举地做出完美的流通蛋糕，让您的味蕾翩翩起舞。

成分：* 通用面粉 2 1/2 杯
* 细砂糖 2 杯
* 发酵粉 3 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 牛奶 1 1/2 杯
* 无盐黄油，软化 1 杯
* 鸡蛋 4 个，室温
* 香草精 2 茶匙

釉料成分：* 糖粉 2 杯
* 牛奶 1/4 杯
* 香草精 1/2 茶匙

制作说明：

蛋糕：

1. 预热烤箱至 175 摄氏度 (350 华氏度)。在 23x33 厘米的烤盘底部和侧面涂抹油脂并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，使用电动搅拌器将黄油打发至蓬松状，约 2-3 分钟。逐个加入鸡蛋，每次添加都充分搅拌。加入香草精。
4. 逐渐将干性成分加入湿性成分中，交替加入牛奶，从干性成分开始和结束。搅拌至刚混合均匀，不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。轻轻敲打烤盘以去除气泡。
6. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时干净无粘连物。

釉料：

1. 在一个碗中，将糖粉、牛奶和香草精搅拌均匀，形成光滑浓稠的釉料。

组装：

1. 将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却约 10 分钟。
2. 将釉料倒在仍然温热的蛋糕上，使用抹刀或勺子将其均匀铺开。
3. 让蛋糕完全冷却，然后切成方块或其他您喜欢的形状。

提示：* 对于更丰富的味道，使用全脂牛奶。
* 为了更蓬松的质地，在面糊中加入 1 杯酸奶酪。
* 添加 1/2 杯融化的黑巧克力或白巧克力以获得巧克力风味。
* 为了水果味，加入 1 杯您最喜欢的切碎水果，例如草莓、蓝莓或覆盆子。
* 如果您没有合适的烤盘，您也可以使用一个 23x33 厘米的啫喱卷盘。在烘烤前铺上羊皮纸。
* 蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

2025-02-25

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