制作轻盈蓬松的 MuMu 蛋糕：终极分步指南192

MuMu 蛋糕是一种令人垂涎的甜点，以其轻盈蓬松的质地、浓郁的香草味和简单的配料而闻名。无论您是烘焙新手还是经验丰富的师傅，本分步指南将带领您轻松制作出完美无瑕的 MuMu 蛋糕。

成分：
普通面粉 2 杯
糖 1 1/2 杯
发酵粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
牛奶 1 杯
黄油 1/2 杯（软化）
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

步骤：

1. 预热烤箱并准备模具

将烤箱预热至 350°F（175°C）。将两个 9 英寸圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒上面粉。

2. 混合干性配料

在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。将这些干性配料静置一边。

3. 混合湿性配料

在另一个大碗中，将牛奶、软化黄油、鸡蛋和香草精搅打至光滑蓬松。此步骤需要使用电动搅拌器，大约需要 2-3 分钟。

4. 混合湿性配料和干性配料

将湿性配料逐渐加入干性配料中，边加边搅拌。搅拌至所有配料完全混合，但不要过度搅拌。

5. 倒入模具并烘烤

将蛋糕糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。轻轻敲击模具几次以去除气泡。将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。

6. 冷却并装饰

将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟。然后将蛋糕倒扣到网架上，完全冷却。一旦蛋糕完全冷却，您就可以用您喜欢的糖霜、奶油或其他装饰品进行装饰。

提示：* 为了获得更蓬松的蛋糕，请使用室温的配料。
* 不要过度搅拌面糊，因为这会导致蛋糕变硬。
* 烘烤时间可能会根据烤箱而有所不同，因此请在蛋糕中心插入牙签检查熟度。
* MuMu 蛋糕可以在室温下保存 3-4 天。

遵循这些简单的步骤，您就可以制作出一个令人愉悦的 MuMu 蛋糕，让您的家人和朋友印象深刻。无论您是举办庆祝活动还是只是想犒劳自己，这款经典甜点一定会让每个人脸上露出笑容。尽情享受烘焙和享受美味 MuMu 蛋糕的乐趣吧！

2025-02-26

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