奥利奥轻乳酪蛋糕：美味而轻松的颓废77

欢迎来到烘焙天堂，我们将为您呈现一款令人垂涎的奥利奥轻乳酪蛋糕配方，让您享受美味的时刻。这款令人着迷的甜点融合了奥利奥曲奇的香脆质地和轻盈蓬松的乳酪蛋糕馅，带来一场味觉盛宴。

让我们开始这场烘焙之旅，为您提供制作这款杰作所需的成分：饼底：
* 奥利奥曲奇 113 克
* 无盐黄油 3 汤匙（融化）
轻乳酪蛋糕馅：
* 奶油奶酪 453.6 克
* 糖 1 1/2 杯
* 玉米淀粉 1/4 杯
* 鸡蛋 3 个
* 酸奶油 1 杯
* 香草精 1 茶匙
* 奥利奥曲奇屑 1/2 杯（可选，用于装饰）
制作说明：
1. 制作饼底：
* 将奥利奥曲奇放入食品加工机中研磨成细屑。
* 将融化的黄油加入曲奇屑中并搅拌均匀，直至成分完全融合。
* 将曲奇混合物压入 23 厘米弹簧模具的底部，形成均匀的饼底。
2. 制作轻乳酪蛋糕馅：
* 将奶油奶酪和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器打发直至光滑细腻。
* 加入玉米淀粉，然后逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
* 加入酸奶油和香草精，搅拌均匀。
3. 组装轻乳酪蛋糕：
* 将轻乳酪蛋糕馅倒在准备好的饼底上。
* 如果需要，在蛋糕顶部撒上奥利奥曲奇屑作为装饰。
4. 烘烤：
* 将轻乳酪蛋糕放入预热至 175 摄氏度的烤箱中，烘烤 50-55 分钟，或直至蛋糕中心凝固但仍有轻微晃动。
5. 冷却和冷藏：
* 将轻乳酪蛋糕从烤箱中取出，在室温下冷却一小时。
* 盖上保鲜膜，冷藏至少 4 小时或过夜，以让口味充分融合。
6. 切片和享用：
* 将轻乳酪蛋糕切成切片，尽情享受奥利奥的香脆和乳酪蛋糕的绵密。