蛋糕粉小蛋糕：15款香甜美味的烘焙食谱202

蛋糕粉以其细腻的质地和蓬松的口感，成为制作小蛋糕的理想选择。它省去了自己混合低筋粉、泡打粉和糖的步骤，让烘焙过程更加简便快捷。今天，我们将分享15款不同口味、不同风格的蛋糕粉小蛋糕配方，满足你对美味的所有幻想！从经典的香草味到充满异域风情的巧克力香蕉，总有一款能俘获你的味蕾。

一、基础蛋糕粉小蛋糕配方（可做12个）

这款配方是所有其他小蛋糕的基础，你可以根据自己的喜好进行口味调整。 * 材料：
* 150g 蛋糕粉
* 100g 黄油 (软化)
* 100g 白砂糖
* 2 个鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 120ml 牛奶
* 步骤：
1. 将软化的黄油和白砂糖混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅且蓬松。
2. 分次加入鸡蛋，每次加入一个都要充分搅拌均匀。
3. 加入香草精搅拌均匀。
4. 将蛋糕粉和牛奶混合均匀，再分次加入黄油混合物中，轻轻搅拌至无干粉。
5. 将面糊倒入纸杯中，约八分满。
6. 预热烤箱至180℃，烘烤20-25分钟，直到金黄。
7. 出炉后冷却即可享用。

二、创意口味小蛋糕升级版：

以下列出14种创意口味的小蛋糕，都基于上述基础配方进行改良，只需替换或添加部分材料即可。

1. 巧克力小蛋糕：在基础配方中加入50g 黑巧克力粉，并可加入巧克力碎增加口感。

2. 柠檬小蛋糕：在基础配方中加入50ml 柠檬汁和柠檬皮屑，增添清新的柠檬香气。

3. 抹茶小蛋糕：在基础配方中加入2汤匙抹茶粉，营造出独特的抹茶风味。

4. 香橙小蛋糕：在基础配方中加入50ml 橙汁和橙皮屑，带来浓郁的橙香。

5. 草莓小蛋糕：在基础配方中加入100g 切碎的新鲜草莓，并可淋上草莓酱装饰。

6. 蓝莓小蛋糕：在基础配方中加入100g 新鲜蓝莓，带来酸甜的口感。

7. 巧克力香蕉小蛋糕：在基础配方中加入50g 黑巧克力粉和1根捣碎的香蕉。

8. 核桃小蛋糕：在基础配方中加入50g 切碎的核桃，增加香脆的口感。

9. 蔓越莓小蛋糕：在基础配方中加入50g 干蔓越莓，带来酸甜的滋味。

10. 咖啡小蛋糕：在基础配方中加入2汤匙速溶咖啡粉，营造浓郁的咖啡香气。