派蒙蛋糕：米其林三星级风味在家轻松复刻111

你是否曾被原神游戏中派蒙那令人难以抗拒的可爱和活泼所吸引？你是否也曾幻想过品尝到她那传说中甜美可口的派蒙蛋糕？现在，你无需再幻想！这份详尽的派蒙蛋糕配方将带你一步步制作出这款米其林三星级风味蛋糕，让你在家就能轻松复刻游戏中的美味，体验味蕾的盛宴！

这款派蒙蛋糕并非简单的甜点，而是融合了多种高级烘焙技巧和食材的杰作。我们力求还原游戏中派蒙蛋糕蓬松柔软的口感，以及那丝丝香甜的味道。整个制作过程看似复杂，但只要细心操作，即使是烘焙新手也能轻松掌握。

配方亮点：

这款派蒙蛋糕的独特之处在于其融合了经典海绵蛋糕的轻盈蓬松与慕斯蛋糕的细腻柔滑。我们采用天然香草荚提取物代替人工香精，赋予蛋糕更浓郁、更自然的香气。此外，我们还添加了少许柠檬汁，平衡了蛋糕的甜度，使其口感更清爽。

食材准备：（制作6-8人份）

蛋糕部分：

低筋面粉：120克
细砂糖：100克 (分两次加入)
鸡蛋：4个 (室温)
牛奶：60克
玉米油：60克
天然香草荚：1根 (或1茶匙香草精)
柠檬汁：1汤匙
泡打粉：3克
盐：1克

奶油慕斯部分：

淡奶油：200克 (冰冻)
细砂糖：20克
马斯卡彭奶酪：100克
柠檬汁：1茶匙

装饰部分：

新鲜草莓：适量
蓝莓：适量
糖粉：适量
食用金粉 (可选)：少许

制作步骤：

蛋糕部分：

预热烤箱至170℃，准备一个6寸活底模具，底部铺上烘焙纸。
将鸡蛋和细砂糖(50克)放入无水无油的干净盆中，用电动打蛋器高速打发至蛋液颜色发白，体积膨大，提起打蛋器，蛋液可形成清晰的纹路且不会立即消失。
将牛奶、玉米油、香草荚刮下的香草籽和柠檬汁混合均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，盐，轻轻翻拌均匀，切记不要过度搅拌，以免面粉起筋。
将步骤3中的液体混合物分三次加入步骤4的面糊中，每次都轻柔地翻拌均匀。
将剩余的50克细砂糖加入打发的蛋糊中，继续低速打发几秒钟，使其混合均匀。
将步骤5的面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时是干净的，则表示蛋糕已烤熟。
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在晾网上冷却至完全冷却。