解锁平铺蛋糕的美味秘诀：15款经典与创意配方大全157

平铺蛋糕，以其简单易做、造型百变、口感丰富的特点，深受烘焙爱好者喜爱。它不像层层叠叠的蛋糕那么繁琐，却能同样带来味蕾的满足。无论是作为下午茶的点心，还是生日派对的主角，平铺蛋糕都能轻松胜任。今天，我们将为您奉上15款经典与创意的平铺蛋糕配方，从基础款到高级款，总有一款能满足您的味蕾需求！

基础篇：掌握平铺蛋糕的灵魂

想要做出完美的平铺蛋糕，首先要掌握基础的蛋糕面糊制作技巧。以下两个配方，将带你轻松入门：

1. 经典香草平铺蛋糕

材料：
低筋面粉 150g
鸡蛋 3个
细砂糖 100g
牛奶 60ml
玉米油 60ml
香草精 1茶匙
泡打粉 5g

步骤：
将鸡蛋、细砂糖打发至蓬松发白。
加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中，轻轻翻拌均匀。
加入香草精，拌匀。
将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，摊平。
烤箱预热180°C，烤20-25分钟，至表面金黄即可。

2. 巧克力平铺蛋糕

材料：
低筋面粉 150g
鸡蛋 3个
细砂糖 100g
牛奶 60ml
玉米油 60ml
可可粉 30g
泡打粉 5g

步骤：
将鸡蛋、细砂糖打发至蓬松发白。
加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中，轻轻翻拌均匀。
将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，摊平。
烤箱预热180°C，烤20-25分钟，至表面金黄即可。

进阶篇：创意无限的美味

掌握基础后，我们可以尝试一些更具创意的平铺蛋糕：

3. 抹茶红豆平铺蛋糕

4. 柠檬乳酪平铺蛋糕

5. 草莓奶油平铺蛋糕

6. 咖啡焦糖平铺蛋糕

7. 芒果椰奶平铺蛋糕

以上几种口味，只需在基础香草或巧克力蛋糕的基础上，加入相应的材料，例如抹茶粉、红豆馅、柠檬汁、奶油芝士、草莓酱等等，即可做出不同风味的平铺蛋糕。具体步骤和用量，可根据个人喜好进行调整。

创意篇：让平铺蛋糕更惊艳

除了口味上的变化，我们还可以通过装饰来提升平铺蛋糕的颜值：

8. 水果装饰平铺蛋糕

选择各种新鲜水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等，切片后摆放在蛋糕表面，不仅美观，还能增添水果的清香。

9. 巧克力淋酱平铺蛋糕

融化的黑巧克力或白巧克力淋在蛋糕上，再撒上一些巧克力碎或坚果，即可打造出奢华的口感和视觉效果。

10. 奶油霜装饰平铺蛋糕

用各种口味的奶油霜，例如草莓奶油霜、香草奶油霜等，挤出不同的花纹，使蛋糕更具艺术感。

11. 糖霜绘画平铺蛋糕

用糖霜在蛋糕表面绘画出各种图案，例如卡通人物、花朵等，让蛋糕更具个性化。

节日篇：适合各种场合的平铺蛋糕

平铺蛋糕的形状灵活多变，很容易根据不同的节日和场合进行调整：

12. 圣诞节姜饼人平铺蛋糕

在蛋糕表面装饰姜饼人，营造浓浓的圣诞氛围。

13. 万圣节南瓜造型平铺蛋糕

将蛋糕切成南瓜形状，并用糖霜装饰成南瓜脸，充满节日气氛。

14. 情人节爱心平铺蛋糕

用模具将蛋糕压成爱心形状，再用奶油霜或巧克力装饰，浪漫十足。

15. 儿童节卡通造型平铺蛋糕

根据孩子的喜好，选择不同的卡通图案，用奶油霜或糖霜装饰，让孩子们开心不已。

总而言之，平铺蛋糕的制作简单易上手，只要掌握了基础技巧，就能做出各种美味又漂亮的蛋糕。希望以上15款配方能为您的烘焙之旅带来更多乐趣！ 别忘了根据自己的喜好进行调整和创新，创造出属于你自己的独特平铺蛋糕吧！

2025-04-15

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