令人垂涎欲滴的可乐杯子蛋糕：完美融合可乐的甜美与蛋糕的柔软320

你是否曾经想过，可乐——这种深受大众喜爱的碳酸饮料，竟然可以成为烘焙的秘密武器？答案是肯定的！这款令人垂涎欲滴的可乐杯子蛋糕配方，将可乐的独特风味与蛋糕的柔软蓬松完美融合，带给你前所未有的味蕾体验。告别千篇一律的甜腻，迎接这股令人惊喜的全新风潮！

这款配方并非简单的将可乐倒进面糊里，而是巧妙地利用可乐的焦糖香气和独特的酸甜平衡，创造出层次丰富、口感惊艳的杯子蛋糕。它既保留了传统杯子蛋糕的柔软细腻，又增添了可乐带来的独特魅力，让人回味无穷。无论是下午茶点心，还是生日派对的惊喜之选，这款可乐杯子蛋糕都将成为你的完美之选。

配方所需材料：

蛋糕部分：
1 杯 (2 sticks) 无盐黄油，室温软化
1 ¾ 杯 (350克) 白砂糖
4 个大型鸡蛋
2 茶匙香草精
1 杯 (240毫升) 可乐（建议使用正宗的可乐，例如可口可乐或百事可乐）
2 ¼ 杯 (300克) 中筋面粉
1 茶匙小苏打
½ 茶匙泡打粉
½ 茶匙盐

奶油糖霜部分：
1 杯 (2 sticks) 无盐黄油，室温软化
3-4 杯 (375-500克) 糖粉
¼ 杯 (60毫升) 可乐
1 茶匙香草精
少许盐

可选装饰：
巧克力屑
彩虹糖
切碎的坚果

制作步骤：

蛋糕部分：
将烤箱预热至175°C (350°F)。准备12个标准尺寸的纸杯蛋糕模具，并在每个纸杯中放入纸杯蛋糕纸托。
在一个大型搅拌碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和白砂糖打发至蓬松，颜色变浅。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个后充分搅拌均匀。加入香草精。
在一个单独的碗中，将面粉、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。
将可乐分次加入黄油混合物中，搅拌至完全混合。
慢慢地将干性材料加入湿性材料中，用低速搅拌至刚刚混合即可，避免过度搅拌。
将面糊均匀地分配到准备好的纸杯蛋糕模具中，每个纸杯约八分满。
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤18-20分钟，或者直到插入牙签取出时，牙签上没有粘黏的面糊。
将烤好的杯子蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却几分钟，然后将其转移到烤架上完全冷却。

奶油糖霜部分：
在一个大型搅拌碗中，用电动打蛋器将软化的黄油打发至蓬松。
慢慢地加入糖粉，每次加入少量，充分搅拌均匀。加入可乐和香草精，继续搅拌至糖霜蓬松光滑。
如果糖霜太厚，可以再加入少量可乐；如果太稀，可以再加入少量糖粉。
加入少许盐，增强糖霜的风味。

组装和装饰：
一旦杯子蛋糕完全冷却，就可以开始涂抹糖霜了。可以使用裱花袋或抹刀来涂抹糖霜。
根据个人喜好，可以添加巧克力屑、彩虹糖或切碎的坚果等装饰。

小贴士：
为了获得最佳效果，请使用室温的黄油和鸡蛋。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
烘烤时间可能会因烤箱而异，请根据实际情况调整。
可以根据自己的喜好调整糖霜的甜度。
制作好的可乐杯子蛋糕最好在室温下保存2-3天，或者冷藏保存更长时间。

这款可乐杯子蛋糕配方简单易懂，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。赶快动手尝试一下，让这股充满惊喜的美味席卷你的味蕾吧！别忘了分享你的烘焙成果，让更多人品尝到这独一无二的可乐杯子蛋糕的魅力！

2025-04-17

上一篇：蓬松柔软，鲜甜爽口：白菜磅蛋糕的秘密配方

下一篇：完美杯子蛋糕：10款令人垂涎的美味配方及烘焙技巧