轻盈美味！低卡巧克力魔芋蛋糕，完美满足你的甜品渴望299

想要享受巧克力蛋糕的浓郁醇香，又担心卡路里超标？这款轻盈美味的巧克力魔芋蛋糕，将完美满足你的甜品渴望，让你在享受美味的同时，轻松控制体重！魔芋粉的加入，赋予蛋糕轻盈蓬松的口感，同时大幅降低了糖分和脂肪含量，是追求健康饮食的理想选择。

这款配方特别注重细节，力求最大程度地还原传统巧克力蛋糕的口感和风味，让您在享受低卡的同时，也能体验到极致的味觉享受。准备工作简单，烘焙过程轻松易上手，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。

食材准备：

蛋糕部分：
魔芋粉：50克 (建议使用优质魔芋粉，口感更佳)
低筋面粉：30克 (如果想要更轻盈的口感，可以减少至20克，但需要相应增加魔芋粉的用量)
可可粉：30克 (建议使用纯可可粉，味道更浓郁)
鸡蛋：3个 (室温蛋更容易打发)
细砂糖：60克 (根据个人口味调整，可以使用代糖替代)
植物油：40ml (建议使用味道清淡的植物油，例如玉米油或葵花籽油)
牛奶：60ml (建议使用全脂牛奶，口感更醇厚)
泡打粉：3克
小苏打：1克
盐：1克
热水：60ml (用于冲泡可可粉)

巧克力淋面（可选）：
黑巧克力：50克
淡奶油：30ml

制作步骤：

1. 准备工作：将烤箱预热至170℃，准备一个直径18cm左右的圆形模具，底部铺上油纸。

2. 冲泡可可粉：将热水倒入可可粉中，充分搅拌至完全溶解，静置备用。

3. 打发蛋液：将鸡蛋和细砂糖放入无水无油的干净容器中，用电动打蛋器高速打发至蛋白浓稠发白，提起打蛋器，蛋液能拉起坚挺的尖角。

4. 混合干粉：将低筋面粉、魔芋粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀过筛。

5. 混合湿料：将植物油和牛奶混合均匀。

6. 混合所有材料：将步骤4的干粉分三次加入步骤3的蛋液中，每次都要充分搅拌均匀，避免消泡。然后将步骤5的湿料也分三次加入，每次都搅拌均匀。最后将步骤2的冲泡好的可可粉倒入，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

7. 倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的模具中，轻轻震动几下，震出大气泡。

8. 烘焙：将模具放入预热好的烤箱中，中层烘烤30-35分钟。烤制时间根据自家烤箱的实际情况进行调整，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘稠物即可。

9. 冷却：烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在冷却架上，待完全冷却后脱模。

10. 巧克力淋面 (可选)：将黑巧克力隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀，待稍微冷却后，淋在冷却好的蛋糕上。