令人惊艳的牛肉陶艺蛋糕：完美派对或特殊场合的菜肴92

牛肉陶艺蛋糕，顾名思义，并非真正的蛋糕，而是一道令人印象深刻的肉类料理，以其独特的造型和丰富的味道征服无数食客。它宛如一件艺术品，层层叠叠的牛肉片如同蛋糕的层次，搭配精心调制的酱汁，呈现出视觉与味觉的双重盛宴。这道菜肴适合各种正式或非正式场合，无论是派对、节日聚餐，还是家庭晚餐，都能成为餐桌上的焦点。

本食谱将带你一步步制作出令人惊艳的牛肉陶艺蛋糕，即使你是厨房新手，也能轻松掌握。我们将详细讲解每一步的操作，并提供一些小技巧，帮助你制作出完美的作品。

食材准备 (大约6-8人份):

牛肉部分：
1.5公斤牛里脊肉，切成薄片 (约0.5厘米厚)
2汤匙橄榄油
1茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒粉
1/2茶匙大蒜粉
1/4茶匙洋葱粉

酱汁部分：
1/2杯红酒
1/2杯牛肉高汤
1/4杯番茄酱
2汤匙黄油
1汤匙面粉
1茶匙伍斯特沙司
1/2茶匙百里香
1/4茶匙月桂叶粉
盐和黑胡椒粉，适量

装饰部分 (可选):
新鲜香草，如迷迭香或百里香
烤土豆或蔬菜

制作步骤：

第一步：准备牛肉：将牛肉薄片轻轻拍松，用盐、黑胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉调味，均匀涂抹在每一片牛肉上。

第二步：制作牛肉层：取一个合适的烤盘，选择一个直径合适的圆形烤盘或模具，在底部抹少许油。取一片牛肉，平铺在烤盘底部。重复此步骤，一层一层地铺上牛肉，直到所有的牛肉片都用完。每铺一层，可以轻轻压实，使牛肉片紧密相连。

第三步：制作酱汁：在一个平底锅中，融化黄油。加入面粉，搅拌均匀，直到形成糊状。慢慢倒入红酒和牛肉高汤，不断搅拌，直到酱汁变稠。加入番茄酱、伍斯特沙司、百里香和月桂叶粉，调味，煮至酱汁浓稠，约5-7分钟。用盐和黑胡椒粉调味。

第四步：烤制牛肉：将酱汁均匀地倒在牛肉层上，确保每个部分都浸透。用锡纸盖住烤盘，放入预热至180°C (350°F) 的烤箱中，烘烤1小时。烤制完成后，取出锡纸，继续烤制15-20分钟，直到牛肉表面呈现金棕色。

第五步：冷却和翻转：将烤好的牛肉蛋糕从烤箱中取出，冷却15-20分钟。然后，小心地将牛肉蛋糕翻转到一个合适的盘子上，使其呈现在盘子正中。

第六步：装饰和上菜：用新鲜香草或烤土豆、蔬菜等装饰牛肉蛋糕。切成片状，搭配你喜欢的配菜，即可享用这道美味佳肴。