令人垂涎欲滴的果酱杯子蛋糕：完美结合果酱的甜蜜与蛋糕的柔软297

谁不喜欢杯子蛋糕？这些小巧玲珑的甜点，带着蓬松的口感和甜蜜的滋味，总是能轻易俘获人们的心。而如果我们把经典的杯子蛋糕与醇香四溢的果酱完美结合，那将会碰撞出怎样的美味火花呢？今天，我们将一起探索果酱杯子蛋糕的奇妙世界，制作出令人垂涎欲滴的美味佳肴！这个配方不仅简单易学，而且可以根据你的喜好，灵活搭配各种果酱，创造出属于你自己的专属口味。

一、准备工作：

在开始烘焙之前，我们需要准备好以下材料和工具。精确的测量对于烘焙的成功至关重要，所以请务必使用量杯和量勺。

材料：
蛋糕部分：

1 杯（225克）通用面粉
1 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯（115克）无盐黄油，软化
1 杯（200克）白砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯（120毫升）酪乳

果酱填充：

1 杯你喜欢的果酱 (例如：草莓、覆盆子、蓝莓、杏子等)

糖霜：

1 杯（225克）无盐黄油，软化
3-4 杯（360-480克）糖粉
1/4 杯（60毫升）牛奶
1 茶匙香草精
少许盐

工具：
量杯和量勺
大碗
电动搅拌器
12个纸杯蛋糕模具
烤盘
刮刀或抹刀

二、制作步骤：

1. 制作蛋糕面糊：

将烤箱预热至175°C (350°F)。在碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。在另一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和白砂糖打发至蓬松发白。逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。加入香草精，搅拌均匀。将干粉混合物和酪乳交替加入黄油混合物中，每次加入都要充分搅拌，直到混合均匀。不要过度搅拌。

2. 填充果酱：

将纸杯蛋糕模具放入烤盘中。将面糊平均分到纸杯蛋糕模具中，每个模具约填至2/3满。在每个面糊的中心挖一个小洞，然后加入1-2茶匙的果酱。

3. 烘焙：

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤18-20分钟，或者直到插入牙签可以干净取出。从烤箱中取出，让纸杯蛋糕在模具中冷却几分钟，然后将其转移到金属架上完全冷却。

4. 制作糖霜：

在碗中，用电动搅拌器将软化的黄油打发至蓬松。逐渐加入糖粉，每次加入都要充分搅拌，直到混合均匀。加入牛奶、香草精和盐，继续搅拌直到糖霜光滑蓬松。根据需要调整糖粉的用量，以达到你想要的稠度。

5. 装饰：

一旦纸杯蛋糕完全冷却，就可以开始装饰了。使用刮刀或抹刀将糖霜均匀地涂抹在每个纸杯蛋糕的顶部。你可以根据自己的喜好进行创意装饰，例如撒上一些彩糖、巧克力屑或新鲜水果。

三、小贴士和建议：
为了获得最佳效果，请使用室温的黄油和鸡蛋。
不要过度搅拌蛋糕面糊，否则会使蛋糕变硬。
烘烤时间会因烤箱而异，请根据实际情况调整烘烤时间。
你可以根据自己的喜好选择不同的果酱，例如草莓、覆盆子、蓝莓、桃子、杏子等等。
你也可以在糖霜中加入一些果酱，使其更加美味。
制作好的果酱杯子蛋糕最好在室温下保存2-3天，或者冷藏保存5-7天。

四、结语：

这个果酱杯子蛋糕配方简单易做，却能带给你意想不到的美味享受。浓郁的蛋糕香气与果酱的甜蜜完美融合，每一口都是甜蜜的幸福。快来动手试试吧，相信你一定会爱上这款美味的甜点！别忘了在社交媒体上分享你的烘焙成果，让我们一起分享这甜蜜的快乐！

2025-03-13

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