低卡轻盈，鲜香四溢：魔芋蛋糕咸味食谱大全267

魔芋，以其低卡路里、高膳食纤维的特点，深受注重健康饮食人士的喜爱。传统的甜味魔芋蛋糕已经广为人知，但你是否尝试过咸味魔芋蛋糕呢？它同样能够带来惊喜，口感丰富，味道独特，是减肥人士和注重健康饮食的绝佳选择。 本文将为你奉上多种咸味魔芋蛋糕的配方，从基础款到创意升级，满足你对美味与健康的双重追求。

一、基础款：原味魔芋蛋糕

这款配方简单易操作，适合新手尝试，让你体验魔芋蛋糕的独特魅力。

食材：
魔芋粉：100g
鸡蛋：2个
低筋面粉：20g (可选，用于增加口感，可替换为等量魔芋粉)
牛奶：80ml
盐：2g
植物油：15ml
黑胡椒粉：少许

步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
加入牛奶和植物油，继续搅拌至乳化。
将魔芋粉和低筋面粉（如果使用）混合均匀，筛入蛋液中。
用刮刀轻轻翻拌，避免过度搅拌，以免起筋。
将面糊倒入铺好油纸的模具中，震动几下，排出气泡。
放入预热好的烤箱，170℃，烤30-35分钟，或直到蛋糕完全熟透。
取出蛋糕，冷却后即可享用。

二、升级版：芝士培根魔芋蛋糕

这款蛋糕添加了芝士和培根，口感更加丰富，咸香四溢。

食材：
魔芋粉：100g
鸡蛋：2个
低筋面粉：10g (可选)
牛奶：70ml
盐：2g
植物油：15ml
车达芝士碎：30g
培根碎：30g
黑胡椒粉：少许

步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
加入牛奶和植物油，继续搅拌至乳化。
将魔芋粉和低筋面粉（如果使用）混合均匀，筛入蛋液中。
轻轻翻拌至无干粉。
加入车达芝士碎和培根碎，轻轻拌匀。
将面糊倒入铺好油纸的模具中，震动几下，排出气泡。
放入预热好的烤箱，170℃，烤35-40分钟，或直到蛋糕完全熟透。
取出蛋糕，冷却后即可享用。

三、创意版：香菇虾仁魔芋蛋糕

这款蛋糕更具创意，将香菇和虾仁的鲜味融入其中，口感层次丰富。

食材：
魔芋粉：100g
鸡蛋：2个
低筋面粉：10g (可选)
牛奶：70ml
盐：2g
植物油：15ml
香菇碎：30g
虾仁：50g
葱花：少许
黑胡椒粉：少许

步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
加入牛奶和植物油，继续搅拌至乳化。
将魔芋粉和低筋面粉（如果使用）混合均匀，筛入蛋液中。
轻轻翻拌至无干粉。
加入香菇碎、虾仁和葱花，轻轻拌匀。
将面糊倒入铺好油纸的模具中，震动几下，排出气泡。
放入预热好的烤箱，170℃，烤35-40分钟，或直到蛋糕完全熟透。
取出蛋糕，冷却后即可享用。

小贴士：
魔芋粉的吸水性较强，制作过程中要注意观察面糊的浓稠度，根据需要适当调整牛奶的用量。
烤制时间根据烤箱的实际情况进行调整，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有粘着面糊，则表示蛋糕已经烤熟。
可以根据自己的喜好添加其他的食材，例如蔬菜、肉类等，制作出更多口味的咸味魔芋蛋糕。
冷却后的蛋糕口感会更好，建议冷却后再食用。

尝试这些美味又健康的咸味魔芋蛋糕食谱吧！相信它们会成为你餐桌上的新宠。

2025-04-26

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