冰爽夏日盛宴：三种风味沙冰蛋糕的终极配方399

炎炎夏日，没有什么比一块冰凉爽口的沙冰蛋糕更能解暑消渴了。这款蛋糕完美融合了沙冰的冰爽口感和蛋糕的绵密柔软，不仅颜值高，味道更是令人惊艳！今天，我们将分享三种不同风味的沙冰蛋糕配方，让你在家就能轻松制作，享受属于你的冰爽夏日盛宴！

一、经典草莓沙冰蛋糕

材料：

蛋糕部分：
低筋面粉 100g
细砂糖 80g
鸡蛋 3个
牛奶 60ml
玉米油 50ml
泡打粉 5g
香草精 1茶匙

草莓沙冰部分：
新鲜草莓 250g
细砂糖 50g
柠檬汁 1汤匙

奶油霜部分：
淡奶油 200ml
细砂糖 20g

步骤：
制作蛋糕：将鸡蛋、细砂糖、香草精混合，用电动打蛋器打发至蓬松发白。分次加入玉米油，搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，最后加入牛奶，再次拌匀。
将蛋糕糊倒入8寸模具中，放入预热至170度的烤箱，烤约30分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签干净即可。
制作草莓沙冰：将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中，加入细砂糖和柠檬汁，搅拌成细腻的沙冰。
制作奶油霜：将淡奶油和细砂糖放入冰冻的盆中，用电动打蛋器打发至硬挺。
组装蛋糕：将烤好的蛋糕冷却后，平均切成三片。在蛋糕底层抹上奶油霜，再铺上草莓沙冰，重复一层奶油霜，一层沙冰，最后用剩余的奶油霜抹平蛋糕表面，并用草莓装饰。

二、芒果百香果沙冰蛋糕

材料： (蛋糕部分与草莓沙冰蛋糕相同)

芒果百香果沙冰部分：
新鲜芒果肉 200g
百香果果肉 3个
细砂糖 40g

步骤：
蛋糕部分制作方法同草莓沙冰蛋糕。
制作芒果百香果沙冰：将芒果肉和百香果果肉放入搅拌机中，加入细砂糖，搅拌成细腻的沙冰。
组装蛋糕的方法同草莓沙冰蛋糕，将草莓沙冰替换成芒果百香果沙冰即可。

三、抹茶红豆沙冰蛋糕

材料： (蛋糕部分与草莓沙冰蛋糕相同)

抹茶红豆沙冰部分：
红豆馅 150g
抹茶粉 10g
牛奶 50ml
细砂糖 30g

步骤：
蛋糕部分制作方法同草莓沙冰蛋糕。
制作抹茶红豆沙冰：将红豆馅、抹茶粉、牛奶和细砂糖放入搅拌机中，搅拌成细腻的沙冰。
组装蛋糕的方法同草莓沙冰蛋糕，将草莓沙冰替换成抹茶红豆沙冰即可。

小贴士：
制作沙冰时，可以根据个人喜好调整甜度。
蛋糕烤好后，记得完全冷却后再进行组装，以免蛋糕塌陷。
奶油霜打发至硬挺的状态，才能更好地支撑蛋糕。
可以根据自己的喜好，添加其他的水果或装饰。
沙冰可以提前制作好，冷冻保存，使用时再取出搅拌即可。

希望以上三种风味的沙冰蛋糕配方能给你带来夏日清凉的享受！快动手试试吧！

2025-03-19

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