自制冰淇淋蛋糕：多种口味，一步步详细教程335

炎炎夏日，没有什么比一块冰冰凉凉的冰淇淋蛋糕更能让人心情愉悦了！这款蛋糕结合了冰淇淋的冰爽和蛋糕的柔软，口感丰富，层次分明，是家庭聚会和个人享用的绝佳选择。今天，我们将分享几种不同口味的冰淇淋蛋糕配方，并附上详细的制作步骤，即使是烘焙新手也能轻松驾驭！

一、准备工作：

在开始制作之前，请确保您已经准备好了以下材料和工具：
蛋糕体：根据您选择的蛋糕口味，准备相应的蛋糕粉、鸡蛋、糖、黄油/植物油、牛奶等材料。以下我们将提供几种不同口味蛋糕体的配方。
冰淇淋：选择您最喜欢的冰淇淋口味，例如香草、巧克力、草莓、抹茶等。建议选择质地较硬的冰淇淋，方便塑形。
装饰材料：鲜奶油、巧克力酱、水果、坚果、糖粉等，根据个人喜好选择。
工具：烤箱、打蛋器、量杯量勺、蛋糕模具（活底模具更方便脱模）、刮刀、裱花袋（可选）等。

二、蛋糕体配方及制作：

以下提供三种不同口味的蛋糕体配方，您可以根据自己的喜好选择：

1. 经典香草蛋糕：
低筋面粉：150g
泡打粉：5g
糖：100g
鸡蛋：3个
牛奶：80ml
融化黄油：50g
香草精：少许

制作方法：
将鸡蛋和糖打发至蓬松发白。
筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。
加入牛奶和融化黄油，继续翻拌均匀。
加入香草精，拌匀。
将面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱，烤约30-35分钟。
烤好后取出放凉。

2. 巧克力蛋糕：
低筋面粉：150g
可可粉：30g
泡打粉：5g
糖：100g
鸡蛋：3个
牛奶：80ml
融化黄油：50g

制作方法：与香草蛋糕制作方法相同，只需将可可粉加入面粉中一起筛入即可。

3. 柠檬蛋糕：
低筋面粉：150g
泡打粉：5g
糖：100g
鸡蛋：3个
牛奶：80ml
融化黄油：50g
柠檬汁：2汤匙
柠檬皮屑：1汤匙

制作方法：与香草蛋糕制作方法相同，只需加入柠檬汁和柠檬皮屑即可。

三、冰淇淋蛋糕组装：

1. 将烤好的蛋糕分成两到三层（根据模具大小和个人喜好调整）。

2. 在蛋糕底层涂抹一层冰淇淋，厚度约1cm。

3. 叠加第二层蛋糕，重复步骤2。