5 英寸蛋糕：家庭烘焙的完美尺寸166

在烘焙的世界中，5 英寸蛋糕是一种完美的尺寸，适合各种场合。无论您是举办小型聚会、庆祝生日还是仅仅想满足您的甜食渴望，5 英寸蛋糕都提供了一个美味且易于制作的选择。在这篇综合指南中，我们将分享一个简单的 5 英寸蛋糕配方，并提供逐步说明、有用的技巧和美味的装饰创意。

完美 5 英寸蛋糕的配方成分：
蛋糕糊：
* 1 杯通用面粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
* 3/4 杯细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯牛奶
糖霜：
* 1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉
* 1-2 汤匙牛奶
* 1/2 茶匙香草精（可选）

说明：蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。
2. 将一个 5 英寸圆形蛋糕模涂上油脂并撒上面粉。
3. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将黄油和砂糖搅拌至轻盈蓬松。
5. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
6. 加入香草精。
7. 交替加入干料和牛奶，每次搅拌至刚好混合。
烘烤：
8. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模中。
9. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时干净。
10. 将蛋糕放在烤架上冷却 10 分钟，然后倒出模具在烤架上完全冷却。
糖霜：
1. 在一个中等大小的碗中，将黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至蓬松且光滑。
3. 加入牛奶和香草精（如果使用），搅拌至达到所需的稠度。
组装：
1. 将蛋糕水平切成两半。
2. 在底层上涂抹一层糖霜。
3. 盖上蛋糕的顶部。
4. 用剩余的糖霜装饰蛋糕。

技巧：* 为了获得更浓郁的味道，使用浅色红糖代替白砂糖。
* 如果您没有圆形蛋糕模，可以使用方形 8 英寸烤盘。烘烤时间可能需要略微调整。
* 为了防止蛋糕粘在模具上，确保在烘烤前彻底涂抹油脂和撒上面粉。
* 烘烤时，请勿过度搅拌面糊，否则蛋糕可能会变硬。
* 让蛋糕完全冷却后再装饰，以防止糖霜融化。

装饰创意：* 撒上糖粉或可可粉
* 撒上新鲜浆果或切碎的坚果
* 用糖霜写字或绘制图案
* 使用裱花花嘴创造复杂的边界或漩涡
* 用巧克力卷、糖果或其他糖果装饰
有了这个简单的食谱、有用的技巧和创意的装饰理念，您就可以轻松制作出美味且引人注目的 5 英寸蛋糕，为您的下一次庆祝活动增添一份甜蜜的触感。

2024-11-20

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