蛋糕、面包和奶茶：三种美味的自制配方19

烘焙和饮品爱好者们，准备好沉浸在甜蜜与满足的世界中了吗？今天，我们将分享三种广受欢迎的美味食谱：蓬松柔软的蛋糕，香喷喷的面包，以及香醇顺滑的奶茶。这些配方不仅简单易学，而且能够让你在家中就能享受到媲美专业烘焙店的美味，省钱又省心！

一、经典巧克力蛋糕

这款巧克力蛋糕是烘焙入门者的完美选择，其浓郁的巧克力风味和湿润的口感令人难以抗拒。配方简单，即使没有太多烘焙经验也能轻松驾驭。材料：
* 黄油：170克 (软化)
* 糖粉：170克
* 鸡蛋：3个
* 低筋面粉：170克
* 可可粉：40克
* 泡打粉：1小勺
* 牛奶：100毫升
* 香草精：1茶匙
* 巧克力碎：50克 (可选)

步骤：
1. 将软化黄油和糖粉放入搅拌碗中，用电动打蛋器打发至蓬松发白。
2. 分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛，加入到黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，避免过度搅拌。
4. 加入牛奶和香草精，继续翻拌至面糊顺滑。
5. 加入巧克力碎(可选)，轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入铺好油纸的8寸圆形模具中，放入预热至175℃的烤箱中，烘烤30-35分钟。
7. 烤好后，取出蛋糕放凉，脱模即可。

二、香甜软面包

这款软面包口感柔软，略带甜味，适合搭配早餐或下午茶食用。配方中使用了牛奶和黄油，让面包更加香甜松软。材料：
* 高筋面粉：300克
* 低筋面粉：100克
* 酵母：5克 (干酵母)
* 糖：40克
* 盐：5克
* 牛奶：150毫升 (温热的)
* 黄油：30克 (软化)

步骤：
1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖和盐混合在一起。
2. 加入温热的牛奶，用手揉成光滑的面团。
3. 加入软化黄油，继续揉面，直到面团光滑有弹性 (大约10分钟)。
4. 将面团放在温暖的地方，盖上保鲜膜进行第一次发酵，大约1小时，直到面团体积膨胀至两倍大。
5. 将发酵好的面团擀开，卷起，再进行第二次发酵，大约30分钟。
6. 在面团表面刷一层蛋液，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤20-25分钟。
7. 烤好后，取出面包放凉即可。

三、丝滑香浓奶茶

这道奶茶配方简单易做，在家就能享受到一杯香浓顺滑的奶茶，无需复杂的技巧和设备。可以选择红茶、绿茶或乌龙茶作为茶底，根据个人喜好调整甜度。材料：
* 红茶包：2个
* 牛奶：200毫升
* 糖：适量 (根据个人喜好)

步骤：
1. 将热水倒入茶杯中，冲泡红茶包，静置3-5分钟。
2. 将冲泡好的红茶倒入杯中。
3. 加入牛奶，搅拌均匀。
4. 根据个人喜好加入糖，搅拌至糖完全溶解。

Tips:
* 为了使奶茶更加顺滑，可以将牛奶加热至温热后再加入。
* 可以加入一些珍珠、布丁等配料，让奶茶更加丰富美味。
* 可以尝试不同的茶叶和牛奶，探索属于你的奶茶配方。

希望这些配方能够帮助你制作出美味的蛋糕、面包和奶茶！记得在烘焙过程中享受乐趣，并根据自己的口味进行调整。祝你烘焙和饮品之旅愉快！

2025-05-08

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