酸奶慕斯奇迹：轻盈、令人垂涎的甜点234

准备好沉醉于酸奶慕斯蛋糕的丝滑奢华中吧。这款令人垂涎的甜点融合了酸奶的清爽酸味和慕斯的轻盈柔滑，为您带来无与伦比的味觉体验。

配料：蛋糕层：
- 通用面粉 1 1/2 杯
- 细砂糖 1 1/4 杯
- 发酵粉 3 茶匙
- 小苏打 1 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 无盐黄油（软化）1/2 杯
- 糖 1/2 杯
- 大型鸡蛋 2 个
- 酸奶 1 杯
- 香草精 2 茶匙
酸奶慕斯：
- 无味明胶粉 1 汤匙
- 冷水 1/4 杯
- 酸奶 2 杯
- 糖 1/2 杯
- 香草精 1 茶匙
- 淡奶油 2 杯
装饰：
- 薄荷叶
- 新鲜浆果

说明：蛋糕层：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。一个 9x13 英寸的烤盘涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至蓬松。加入鸡蛋，每次搅拌均匀后加入一个。
4. 交替加入酸奶和干配料，从干配料开始和结束。搅拌至成分充分混合。加入香草精。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签取出后干净。
6. 让蛋糕完全冷却。
酸奶慕斯：
1. 在一个小碗中，将明胶粉溶解在冷水中。静置 5 分钟，或直至明胶凝固。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将酸奶、糖、香草精和凝固的明胶搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，用电动搅拌器将淡奶油打发至硬性发泡。
4. 将打发的奶油小心地倒入酸奶混合物中，搅拌至完全混合。
组装：
1. 在一个 9x13 英寸的浅盘中，将冷却的蛋糕层弄碎。
2. 将酸奶慕斯倒在蛋糕碎屑上，平整顶部。
3. 放入冰箱冷藏至少 4 小时，或直至慕斯凝固。
装饰：
1. 冷藏后，用薄荷叶和新鲜浆果装饰酸奶慕斯蛋糕。
2. 切片享用这款美味佳肴！