8 英寸蛋糕的终极配方：一步步打造完美蛋糕356

烘焙爱好者们，准备好迎接制作完美 8 英寸蛋糕的旅程吧！无论是庆祝特别的场合还是仅仅是为了满足您的甜食渴望，本配方将指导您完成每一步，确保您的蛋糕令人惊艳且美味可口。

所需材料：

蛋糕糊：

* 通用面粉 1 3/4 杯
* 白砂糖 1 1/2 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油（室温软化）1/2 杯
* 植物油 1/2 杯
* 鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1 杯

糖霜：

* 无盐黄油（室温软化）1 杯
* 奶油奶酪（室温软化）8 盎司
* 香草精 1 茶匙
* 糖粉 4 杯

制作步骤：

蛋糕糊：

1. 将烤箱预热至 350°F（175°C）。将 8 英寸蛋糕模具涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合。
3. 在另一个大碗中，将软化的黄油和植物油搅拌均匀。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
5. 将香草精加入牛奶中。
6. 将湿性材料逐渐加入干性材料中，交替进行，从干性材料开始和结束。注意不要过度搅拌。

烘烤：

1. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中。
2. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出时是干净的。
3. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟。
4. 将蛋糕倒扣在冷却架上，完全冷却。

糖霜：

1. 在一个大碗中，将软化的黄油和奶油奶酪搅拌均匀，直至蓬松。
2. 加入香草精并继续搅拌。
3. 逐渐加入糖粉，每次搅拌均匀。
4. 加入牛奶根据需要稀释糖霜，直至达到您想要的稠度。

组装：

1. 将蛋糕水平切成两层。
2. 在底层蛋糕上涂抹糖霜，然后将上层蛋糕放在上面。
3. 用剩余的糖霜装饰蛋糕。
4. 按照自己的喜好装饰蛋糕，例如水果、坚果或糖屑。

小贴士：* 为获得最佳风味，在使用前将所有材料冷藏至室温。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变得致密。
* 在牙签插入时是干净的才说明蛋糕烤好了。
* 让蛋糕完全冷却后再涂抹糖霜，以防止糖霜融化。
* 如果您没有 8 英寸蛋糕模具，可以使用两个 6 英寸蛋糕模具。烘烤时间可能需要调整。
现在，您已经掌握了这个 8 英寸蛋糕的完美配方，您可以在任何场合制作令人难忘且美味的甜点。这个配方简单易懂，即使是初学者也能轻松制作。快来尝试一下，让您的味蕾体验蛋糕的极致美味吧！

2024-11-20

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