蓬松绵软：终极海绵蛋糕配方281

准备好沉迷于一口即化的蓬松海绵蛋糕了吗？这款经典的甜点是烘焙爱好者的必备之物，它的轻盈质地和清淡口味使它成为各种场合的完美选择。本配方将指导您一步一步制作出完美的自制海绵蛋糕，让您的味蕾尽情欢唱。

成分：* 全能面粉 1 杯
* 糖 1 杯
* 盐 1/4 茶匙
* 泡打粉 1 茶匙
* 烘焙苏打 1/2 茶匙
* 鸡蛋 4 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1/2 杯
* 无盐黄油，融化并冷却 1/2 杯

步骤：1. 预热烤箱并准备烤盘：将烤箱预热至 350°F（175°C）。将一个 9x13 英寸的烤盘涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 干性配料：在一个大碗中，将面粉、糖、盐、泡打粉和烘焙苏打搅拌均匀。
3. 湿性配料：在另一个大碗中，将鸡蛋打散，然后加入香草精、牛奶和融化的黄油。搅拌均匀。
4. 将干湿配料混合：将湿性配料逐渐添加到干性配料中，一边搅拌一边注意不要过度搅拌。面糊应该光滑且有光泽。
5. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，轻轻晃动烤盘以均匀分布面糊。
6. 烘烤：烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈现干净且干燥。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟。然后将其倒扣在烤架上，完全冷却。
8. 享用：您的海绵蛋糕已经准备就绪，可以享用了。它可以单独享用，也可以与您最喜欢的水果、奶油或酱汁搭配。

提示：* 为了获得更蓬松的蛋糕，将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，先打发蛋白至硬性发泡，然后再加入面糊中。
* 为获得更浓郁的风味，加入 1 茶匙杏仁或香草提取物。
* 如果您没有 9x13 英寸的烤盘，可以使用两个 8 英寸的圆形烤盘。调整烘烤时间为 20-25 分钟。
* 海绵蛋糕可以冷藏 3 天。在食用前，在室温下回温 1 小时。
尽情享受这款令人愉悦的蓬松海绵蛋糕带来的纯粹乐趣吧！它的轻盈质地和难以抗拒的清淡口味将为您的味蕾带来无法形容的享受。

2024-11-21

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