令人惊艳的迷你麻将蛋糕：完美派对甜点或下午茶点心151

麻将，这项风靡全球的策略游戏，不仅能带来智力上的挑战和乐趣，更能凝聚友情，增进亲情。而这款迷你麻将蛋糕，则将这种游戏精神巧妙地融入到甜点中，为你的聚会或下午茶时光增添别样的惊喜和趣味。

与其说是蛋糕，不如说这是一场精致的视觉盛宴。每个小巧玲珑的麻将牌造型蛋糕，都经过精心烘焙和装饰，还原了麻将牌的真实面貌，栩栩如生，令人爱不释手。想象一下，宾客们在品尝美味蛋糕的同时，还能玩上一局迷你麻将，这将是多么难忘的体验！

本食谱将带你一步步制作出这款令人惊艳的迷你麻将蛋糕。我们将用到简单的食材和烘焙技巧，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。准备好了吗？让我们开始吧！

一、准备工作：食材与工具

食材：* 蛋糕体:
* 150克 无盐黄油，室温软化
* 150克 白砂糖
* 3个 大鸡蛋
* 1茶匙 香草精
* 150克 低筋面粉
* 1/2茶匙 泡打粉
* 1/4茶匙 小苏打
* 100毫升 牛奶
* 奶油霜:
* 250克 黄油，室温软化
* 500克 糖粉
* 2汤匙 牛奶
* 1茶匙 香草精
* 食用色素 (红色、绿色、黑色等，根据麻将牌颜色选择)
* 装饰:
* 可可粉 (用于制作麻将牌图案)
* 白色巧克力 (用于制作麻将牌边缘)

工具：* 烤箱
* 打蛋器 (电动或手动)
* 量杯和量勺
* 两个大碗
* 硅胶麻将牌模具 (如果没有，可以使用其他形状相似的模具，或手工制作麻将牌形状)
* 裱花袋
* 抹刀
* 牙签

二、蛋糕体制作步骤

1. 预热烤箱至175°C (350°F)。 在硅胶麻将牌模具中涂抹少许黄油，防止粘连。

2. 搅拌黄油和糖: 将室温软化的黄油和白砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至蓬松、颜色变浅。

3. 加入鸡蛋和香草精: 分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。最后加入香草精。

4. 混合干性材料: 在另一个碗中，混合低筋面粉、泡打粉和小苏打。

5. 混合湿性和干性材料: 将干性材料分次加入到湿性材料中，轻轻搅拌至混合均匀，避免过度搅拌。

6. 加入牛奶: 加入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。

7. 倒入模具: 将面糊倒入硅胶麻将牌模具中，约八分满。

8. 烘烤: 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直到蛋糕插入牙签后取出是干净的。

9. 冷却: 将烤好的蛋糕从模具中取出，放在冷却架上完全冷却。

三、奶油霜制作步骤

1. 打发黄油: 将室温软化的黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至蓬松、颜色变浅。

2. 加入糖粉: 分次加入糖粉，每次加入一部分后充分搅拌均匀。加入牛奶和香草精，继续搅拌至奶油霜顺滑。

3. 分色: 将奶油霜分成几份，分别加入不同的食用色素，调制出麻将牌所需的各种颜色。

四、组装与装饰

1. 涂抹奶油霜: 使用裱花袋或抹刀，将不同颜色的奶油霜分别涂抹在冷却好的麻将牌蛋糕上，模拟麻将牌的图案和颜色。

2. 绘制图案: 使用牙签或细小的裱花嘴，蘸取可可粉或融化的巧克力，在奶油霜上绘制麻将牌上的文字或图案。

3. 细节处理: 可以使用融化的白色巧克力，勾勒出麻将牌的边缘，使之看起来更加精致。

4. 摆放: 将完成的迷你麻将蛋糕摆放在盘子上，即可享用这充满乐趣的美味甜点。

五、小贴士

* 为了方便操作，建议使用硅胶麻将牌模具。如果没有，可以使用其他形状相似的模具，或者利用纸模手工制作麻将牌形状。

* 奶油霜的浓稠度可以根据需要调整，如果太稀，可以适当增加糖粉；如果太稠，可以加入少许牛奶。

* 可以根据自己的喜好，选择不同的食用色素和装饰材料，创造出更个性化的麻将蛋糕。

* 提前一天制作蛋糕体和奶油霜，可以更好地掌控时间，也能让蛋糕风味更佳。

希望这份食谱能够帮助你制作出令人惊艳的迷你麻将蛋糕，为你的聚会增添一份特别的惊喜和欢乐！ 祝你烘焙愉快！

2025-06-02

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