香甜酥脆的香蕉脆皮蛋糕：烘焙天堂的一口215

准备沉浸在令人难以抗拒的香蕉脆皮蛋糕的酥脆口感和浓郁风味中。这款令人垂涎的甜点结合了成熟香甜的香蕉、松软湿润的面包屑和酥脆金黄的外壳，将为您带来一场味觉盛宴。

配料清单：

蛋糕：

1 1/2 杯全麦面粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油（软化）
1 杯砂糖
2 个鸡蛋（室温）
1 杯捣碎的成熟香蕉
1/2 杯酸奶油

脆皮：

1/2 杯全麦面粉
1/2 杯砂糖
1/4 杯无盐黄油（冷冻并切成薄片）
1/4 杯红糖
1/4 杯核桃（可选）

分步说明：

制作蛋糕：

预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松浅色。
一次加入一个鸡蛋，搅拌至充分混合。
将捣碎的香蕉和酸奶油加入湿料中，搅拌至混合均匀。
将干料逐渐加入湿料中，搅拌至刚好混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中。

制作脆皮：

在一个中等碗中，将面粉、砂糖、切成薄片的黄油、红糖和核桃（如果使用）混合在一起。
用指尖将配料混合在一起，直到形成粗糙的碎屑。
将脆皮均匀地撒在蛋糕面糊上。

烘烤：

将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤 40-45 分钟，或直到牙签插入蛋糕中央取出时没有沾上生面糊。
取出蛋糕，放在散热架上冷却 10 分钟。

切片和食用：

当蛋糕冷却后，切成方块并享用。美味的香蕉脆皮蛋糕可以与香草冰淇淋或鲜奶油搭配食用，以提升其愉悦感。

小贴士：
对于更浓郁的香蕉风味，请使用非常成熟的香蕉。
如果您没有酸奶油，可以用稀释等量的牛奶或酪乳代替。
要获得更酥脆的外壳，请在烘焙前将蛋糕放入冰箱冷藏 30 分钟。
这款蛋糕可以在室温下保存 3-4 天。

这款香蕉脆皮蛋糕是令人愉悦的、多功能的甜点，非常适合任何场合。它的酥脆外壳、蓬松湿润的内芯和浓郁的香蕉风味肯定能满足您的味蕾。所以，穿上围裙，享受创建这款令人垂涎的烘焙杰作的乐趣，让您的味觉天堂之旅开始吧！

2024-11-22

---

上一篇：自制极致美味的 8 寸榴莲蛋糕

下一篇：无水蛋糕：烘焙美食的便捷之旅