自制极致美味的 8 寸榴莲蛋糕381

引言

榴莲蛋糕，以其独特浓郁的果香和绵密柔滑的口感，深受无数人的喜爱。如果你是一位烘焙爱好者，又恰巧是榴莲的忠实粉丝，那么这篇文章为你献上一份不容错过的 8 寸榴莲蛋糕配方，让你在家也能轻松制作出媲美专业烘焙店的美味蛋糕。食材清单
蛋糕胚：
* 低筋面粉 150 克
* 鸡蛋 3 个
* 细砂糖 120 克
* 植物油 60 克
* 牛奶 60 克
榴莲馅：
* 新鲜榴莲果肉 300 克
* 淡奶油 150 克
* 细砂糖 30 克
* 吉利丁片 10 克
装饰：
* 淡奶油 200 克
* 细砂糖 15 克
* 榴莲果肉（作装饰）
制作步骤
蛋糕胚：
1. 将低筋面粉过筛到一个大碗中。
2. 在另一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直至体积膨松且颜色变浅。
3. 将植物油和牛奶倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
4. 将过筛后的低筋面粉分次加入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
榴莲馅：
1. 将吉利丁片放入冷水中浸泡软化。
2. 将榴莲果肉和细砂糖放入料理机中，搅拌成细腻的榴莲蓉。
3. 将泡软的吉利丁片隔水加热至融化，然后加入榴莲蓉中搅拌均匀。
4. 在一个小碗中，打发淡奶油至硬性发泡。
5. 将打发的淡奶油分次加入榴莲蓉中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至完全混合。
组合蛋糕：
1. 将蛋糕胚倒入抹有黄油并铺有烘焙纸的 8 寸蛋糕模具中。
2. 将蛋糕模放入预热至 170°C 的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中心时，牙签抽出后不粘带湿面糊。
3. 将蛋糕取出，冷却至室温。
4. 将榴莲馅均匀地抹在蛋糕胚上，冷藏至少 4 小时，或直至馅料完全凝固。
装饰蛋糕：
1. 在一个小碗中，打发淡奶油和细砂糖至硬性发泡。
2. 将打发的淡奶油均匀地抹在蛋糕表面。
3. 将榴莲果肉切成小块，摆放在蛋糕表面作装饰。
秘诀和提示
* 选择新鲜优质的榴莲，果香浓郁，口感细腻。
* 蛋糕胚烘烤时间仅供参考，根据实际情况调整。
* 榴莲馅凝固后，可以根据个人喜好裱花或装饰。
* 蛋糕冷藏后口感最佳，建议在 2-3 天内食用完毕。
结语
按照这份详细的 8 寸榴莲蛋糕配方，即使是烘焙新手也能在家轻松做出令人惊叹的美味蛋糕。榴莲的浓郁果香和绵软湿润的口感，定会让你和你的家人朋友赞不绝口。快来尝试制作这款极品榴莲蛋糕，享受烘焙带来的乐趣和成就感吧！