为你的味蕾带来幸福：牛奶蛋糕的终极食谱217

沉迷于牛奶蛋糕的温柔拥抱，一种甜美可口的甜点，可以满足你的渴望，温暖你的灵魂。用我们的终极食谱，你可以在自己的厨房里创造出令人垂涎欲滴的牛奶蛋糕，每一口都令人回味无穷。

准备时间：1 小时 30 分钟

烹饪时间：30 分钟

份量：12 人份

配料

蛋糕：

* 中筋面粉 2 1/2 杯
* 白砂糖 2 杯
* 发酵粉 3 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油 1 杯（软化）
* 牛奶 1 1/2 杯
* 香草精 1 茶匙
* 鸡蛋 3 个

浇头：

* 牛奶 1 杯
* 白砂糖 1/2 杯
* 玉米淀粉 2 汤匙
* 无盐黄油 1 汤匙
* 香草精 1/2 茶匙

指示

制作蛋糕：

1. 预热烤箱和准备模具：将烤箱预热至 350°F (175°C)。将一个 9x13 英寸的烤盘涂上油脂并撒上面粉。
2. 干性原料：在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 湿性原料：在另一个大碗中，用电动搅拌器搅拌软化的黄油，直到松软蓬松。逐渐加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
4. 将湿性原料和干性原料混合：将一半的湿性原料加入干性原料，搅拌至完全混合。加入剩余的湿性原料，搅拌至无干粉团块。
5. 加入鸡蛋：一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6. 倒入模具中：将蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀抹平顶部。
7. 烘烤：烘烤约 30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时干净取出。

制作浇头：

1. 在一个中型锅中，将牛奶、糖和玉米淀粉搅拌均匀。煮沸，不断搅拌，直至混合物变稠。
2. 从火上移开，加入黄油和香草精。搅拌至黄油融化且浇头光滑。

组装蛋糕：

1. 制作孔：当蛋糕刚出炉时，用叉子在蛋糕表面扎出小孔。
2. 倒上浇头：将热牛奶浇头倒在蛋糕上，确保所有孔洞都充满。
3. 冷却和享用：让蛋糕冷却至室温，然后切成方块享用。

TIPS* 对于更浓烈的牛奶味，使用全脂牛奶。
* 如果你没有玉米淀粉，可以用等量的面粉。
* 为了获得更湿润的蛋糕，烘烤时间减少 5 分钟。
* 为了获得更脆的顶部，在蛋糕顶部撒上砂糖，然后烘烤。
* 牛奶蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

用我们的牛奶蛋糕配方，让自己沉浸在甜蜜的满足之中。每一口都是对舒适和美味的颂歌，它肯定会成为你最喜欢的家庭烘焙佳肴之一。现在就动手制作这道美味的甜点，让你的味蕾欢呼雀跃吧！

2024-11-22

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