香饼酱：提升餐点美味的完美佐料93

香饼酱是一种经典佐料，以其浓郁风味和多功能性而闻名。它能完美搭配各种菜肴，从肉类到蔬菜，再到快餐。制作香饼酱非常简单，但准备时需要一些技巧和成分。本指南将引导您完成制作美味香饼酱所需的每一步，让您在家里也能享受这种美味佳肴。

成分

制作香饼酱所需的成分如下：
1 汤匙橄榄油
1/2 个洋葱，切碎
2 瓣大蒜，切碎
1 汤匙面粉
1 杯牛肉汤
1/2 杯牛奶
1/4 杯 Worcestershire 酱
1 汤匙酱油
1 茶匙干百里香
1/2 茶匙干牛至
1/4 茶匙黑胡椒粉
盐，根据口味

步骤

第一步：炒蔬菜

在中火中热锅，倒入橄榄油。加入洋葱和蒜末，炒至变软，约 5 分钟。

第二步：加入面粉

将面粉撒入锅中，与蔬菜搅拌均匀。继续煮 1 分钟，或直至面粉变为金黄色。

第三步：加入液体

逐步将牛肉汤倒入锅中，边倒边搅拌，直至混合物变稠。然后加入牛奶、Worcestershire 酱、酱油、百里香、牛至和黑胡椒粉。煮沸。

第四步：调味并煮至浓稠

根据口味加入盐，然后将热量调低至低温。煮 10-15 分钟，或直至酱汁变稠。如有需要，可以用玉米淀粉或面粉水勾芡。

第五步：食用

香饼酱可以热食，搭配牛排、鸡肉、猪肉、鱼或蔬菜。也可以作为三明治、汉堡或薯条的沾酱。

小贴士
为了更浓郁的风味，可以使用红酒或黑啤酒代替牛肉汤。
添加一些芥末或辣根，增加一丝辣味。
香饼酱可以提前制作并在冰箱中最多保存 3 天。
在冷藏后，香饼酱可能会变稠。在食用前用一些牛肉汤或牛奶稀释。

按照本指南，制作美味的香饼酱轻而易举。这种多功能佐料将为您的餐点增添令人难以置信的风味。无论是搭配肉类、蔬菜还是快餐，香饼酱都能提升其味道，让您的味蕾兴奋不已。下次您需要一种美味的酱汁时，不妨亲自试试这个食谱，体验自制香饼酱的非凡之处。

2025-01-11

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