自创酱香汤面酱：打造令人垂涎的汤底143

汤面酱是汤面的灵魂，可以让一碗简单的汤面瞬间变得美味可口。如果您正在寻找一款自制的酱香汤面酱配方，那么您来对地方了！本配方将指导您一步一步制作出令人垂涎的酱香汤面酱，让您的汤面瞬间升级。

配料：* 1 杯酱油
* 1/2 杯味霖
* 1/4 杯清酒
* 1/4 杯米醋
* 2 汤匙芝麻油
* 1 汤匙姜末
* 1 汤匙蒜末
* 1/2 茶匙五香粉
* 1/2 茶匙花椒粉
* 1/4 茶匙白胡椒粉

说明：1. 将所有配料放入一个小锅中。搅拌均匀，直至所有配料完全混合。
2. 用中火煮沸。一旦沸腾，立即调至小火。
3. 小火煮 15 分钟。在煮沸的过程中，偶尔搅拌以防止酱汁粘锅。
4. 关火并让酱汁冷却。
5. 将酱汁过滤到一个干净的容器中。这将去除姜末、蒜末和任何其他颗粒。
6. 将酱汁存储在冰箱中。酱香汤面酱可以在冰箱中保存长达 2 周。

提示：* 您可以根据自己的口味调整配料的比例。
* 如果您找不到味霖，可以使用等量的米酒或甜米酒。
* 清酒也可以用白葡萄酒或高汤代替。
* 为了增加辣味，可以添加额外的花椒粉或辣椒酱。
* 酱香汤面酱可以用于制作各种汤面，如拉面、乌冬面和荞麦面。

食谱：酱香汤面配料：
* 4 份生面条
* 1 升高汤（鸡汤、猪骨汤或蔬菜汤）
* 1/4 杯酱香汤面酱
* 配菜（如煮鸡蛋、叉烧、葱花）
说明：
1. 将面条煮熟。
2. 在一个大锅中，将高汤和酱香汤面酱煮沸。
3. 加入面条并煮至加热。
4. 盛入碗中并配上您喜欢的配菜。
现在，您已经掌握了制作令人垂涎的酱香汤面酱的秘诀。用这个配方升级您的汤面，享受令人愉悦的美食体验吧！

2025-01-29

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