沙茶酱柱侯酱：美味海鲜酱料的终极指南233

简介

沙茶酱柱侯酱是一种鲜美可口的酱料，常用于烹制海鲜。其独特的风味和浓郁的酱汁使其深受美食爱好者的喜爱。本指南将为您提供制作沙茶酱柱侯酱的详细食谱，以及它的烹饪技巧和营养价值。

配料沙茶酱柱侯酱所需配料如下：
* 主料：
* 500 克新鲜虾或其他海鲜
* 150 克猪肉末
* 酱料：
* 5 汤匙沙茶酱
* 3 汤匙柱侯酱
* 2 汤匙酱油
* 1 汤匙蚝油
* 1/2 茶匙五香粉
* 1/4 茶匙白胡椒粉
* 其他：
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1 根姜，切碎
* 1 根青葱，切碎
* 2 汤匙植物油

制作步骤1. 准备海鲜和猪肉：将虾去壳和去肠，将猪肉末放入碗中。
2. 制作酱料：将沙茶酱、柱侯酱、酱油、蚝油、五香粉和白胡椒粉放入一个碗中，搅拌均匀。
3. 炒制猪肉：在热锅中加入植物油，爆香大蒜和姜。加入猪肉末，炒至变色。
4. 加入海鲜：将虾或其他海鲜加入锅中，翻炒至虾变粉红色且煮熟。
5. 加入酱料：倒入酱料，搅拌均匀。煮至酱料变稠且均匀涂抹在海鲜和猪肉上。
6. 调味：根据个人喜好添加额外的酱油、蚝油或白胡椒粉。
7. 装盘：将沙茶酱柱侯酱盛入盘中，撒上青葱。

烹饪技巧* 选择优质海鲜：新鲜的海鲜能确保酱料的鲜味。
* 提前腌制海鲜：在烹煮前用酱料腌制海鲜几分钟，可以增强风味。
* 控制酱料浓稠度：通过加入水或高汤，可以调整酱料的浓稠度。
* 配菜：沙茶酱柱侯酱可以搭配米饭、面条或馒头享用。

营养价值沙茶酱柱侯酱富含以下营养成分：
* 蛋白质：海鲜和猪肉提供丰富的蛋白质。
* 维生素和矿物质：海鲜含有维生素 D、B12 和碘，而沙茶酱则富含抗氧化剂。
* 碳水化合物：米饭或面条等配菜提供碳水化合物。

沙茶酱柱侯酱是一种美味且营养丰富的酱料，可以为海鲜菜肴增添风味。按照本指南中的食谱操作，您就可以在家轻松制作出这款令人垂涎的酱料。无论是家庭聚餐还是特殊场合，沙茶酱柱侯酱都是百搭且令人难忘的选择。

2025-01-31

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