史上最浓郁的杨莓酱配方，让你尽享夏日甜蜜177

在漫长的夏日里，没有什么比一勺自制的杨莓酱更能消暑提神的了。这款酱汁酸甜适中、果香浓郁，无论是作为冰淇淋圣代的浇头还是作为烤面包的抹酱，都能给你带来无限的美味享受。

所需食材：* 3 磅新鲜杨莓
* 2 杯砂糖
* 1/2 杯柠檬汁
* 1/4 杯水

制作步骤：
清洗杨莓：用冷水将杨莓冲洗干净，并用纸巾拍干。
去除果梗：小心地去除杨莓果梗，并丢弃。
加入糖和柠檬汁：在一个大锅中，将杨莓、砂糖和柠檬汁混合均匀。轻轻搅拌，让砂糖融化。
加入水：加入 1/4 杯水，有助于酱汁均匀加热并防止烧焦。
加热并搅拌：中火加热锅中混合物，并不断搅拌。杨莓酱会逐渐释放出汁液，并开始变稠。
熬煮：继续熬煮杨莓酱，直到它达到你想要的稠度。这可能需要 30-45 分钟。 периодически搅拌，以防止底部烧焦。
撇去浮沫：在熬煮过程中，杨莓酱的表面会形成浮沫。用勺子撇去这些浮沫，以保持酱汁清澈。
冷藏：当杨莓酱熬煮完成时，将其从火上移开，并冷却至室温。然后将酱汁转移到密封容器中，冷藏存放。

小贴士：* 选择新鲜的杨莓：新鲜的杨莓会带来最浓郁的果香。避免使用软烂或发霉的杨莓。
* 调整甜味：如果你喜欢更甜的酱汁，可以在熬煮时额外加入一些砂糖。
* 增加酸味：如果你喜欢更酸的酱汁，可以在熬煮时额外加入一些柠檬汁。
* 储存时间：自制杨莓酱可以在冰箱中储存长达 2 周。
* 多种用途：杨莓酱可以作为以下食物的浇头或抹酱：
* 冰淇淋
* 酸奶派
* 松饼
* 烤面包
* 热华夫饼

快来动手制作这款史上最浓郁的杨莓酱，享受夏日里的美味盛宴吧！

2025-02-04

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