令人垂涎的火焰榴莲酱：激发味蕾的辛辣美味102

准备好踏上一场味觉的冒险，探索火焰榴莲酱的世界吧！这种令人上瘾的酱料完美融合了甜美、辛辣和异国情调的风味，将任何菜肴提升到新的高度。

成分：* 4 个中等大小的榴莲果肉
* 1 根大红辣椒，切碎（可选，根据您想要的辛辣程度）
* 1 杯糖
* 1/2 杯水
* 1/4 杯酸橙汁
* 2 汤匙鱼露
* 1 汤匙姜末
* 1 瓣大蒜，剁碎
* 1 茶匙盐
* 1/2 茶匙黑胡椒粉

说明：1. 从榴莲果肉中取出种子，并将其放入食品加工机中。
2. 加入红辣椒（如果您想要）、糖、水、酸橙汁、鱼露、姜、大蒜、盐和黑胡椒粉。
3. 以高速搅拌至形成光滑的酱料，约 1-2 分钟。
4. 将酱料转移到一个中型平底锅中，用中火煮沸。
5. 煮沸后，调至小火，让酱料小火慢炖约 15-20 分钟，或直到变稠。
6. 关火并让酱料冷却。

美食搭配：* 沾酱：将火焰榴莲酱与春卷、肉丸或虾片等开胃菜搭配，作为美味的沾酱。
* 炒菜：在炒菜中加入一些火焰榴莲酱，为炒饭、炒面或蔬菜增添一丝辛辣。
* 沙拉调味汁：用火焰榴莲酱代替普通沙拉酱，为沙拉增添令人兴奋的风味。
* 肉类腌料：将鸡肉、猪肉或牛肉用火焰榴莲酱腌制过夜，然后烤制或煎炸，打造出令人垂涎的美味。
* 蘸酱：将火焰榴莲酱与酸橙角或辣椒搭配，作为美味的蘸酱，搭配薯条或蔬菜食用。

无论是作为蘸酱、调味汁还是腌料，火焰榴莲酱都能为任何菜肴注入异国情调的辛辣味道。它独特的风味将点亮您的味蕾，让您渴望更多。

小贴士：* 如果您想要更辣的酱料，可以加入更多红辣椒。
* 如果您没有食品加工机，您可以将榴莲果肉切成小块，然后用叉子或马铃薯捣碎压扁。
* 火焰榴莲酱可以在冰箱中保存长达 1 周。

2025-02-13

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