海底捞外卖调料配方大全：打造正宗美味在家381

海底捞，作为火锅界的翘楚，其独特的调料一直备受食客追捧。现在，您可以在家中轻松复刻正宗的海底捞火锅体验，只需按照我们的外卖调料配方大全即可。

一、清油锅底调料

清油锅底是海底捞火锅的经典，清香醇厚。以下配方可为您打造一锅令人难忘的清油锅底：
牛油：150g
菜籽油：150ml
香葱：50g
姜片：50g
花椒：15g
干辣椒：10g
豆瓣酱：50g
生抽：50ml
老抽：20ml
料酒：30ml
冰糖：20g
水：1500ml

二、番茄锅底调料

番茄锅底酸甜可口，令人着迷。以下是番茄锅底调料配方：
番茄：500g
番茄酱：200g
水：1000ml
白糖：50g
盐：适量
醋：少许
鸡精：少许

三、菌汤锅底调料

菌汤锅底鲜香浓郁，营养丰富。以下配方为您带来正宗的菌汤味道：
香菇：100g
金针菇：100g
平菇：100g
水：1000ml
姜片：50g
盐：适量
鸡精：少许

四、调味料秘方

除了锅底调料外，海底捞的调味料也是其美味的关键。以下配方还原了海底捞的经典蘸料和调料：
芝麻酱蘸料：芝麻酱、酱油、醋、香油、辣椒油、蒜末、香菜末
沙茶酱蘸料：沙茶酱、酱油、醋、香油、辣椒油、蒜末、香菜末
香油碟：香油、酱油、醋、辣椒油、蒜末、香菜末
小米辣酱：小米辣、蒜末、醋、酱油、香油
葱蒜酱：葱白、蒜末、酱油、醋、香油

五、制作步骤

制作海底捞外卖调料非常简单，只需按照以下步骤操作即可：
将所有锅底调料放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
将调味料的食材全部放入碗中，搅拌均匀即可。
将火锅汤底和调味料倒入外卖盒中，即可在家享用正宗的海底捞火锅。

通过使用这些配方，您可以在家中轻松复刻海底捞的外卖调料，享受美味的火锅盛宴。快来动手尝试吧，让您的味蕾体验一场难忘的美食之旅。

2024-12-28

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