正宗红烧排骨调料包配方：在家轻松烹饪美味佳肴369

红烧排骨是中国的一道经典菜肴，其鲜嫩多汁的口感和浓郁的酱汁令人回味无穷。为了在家也能轻松做出正宗美味的红烧排骨，一份好的调料包是必不可少的。下面，我们将为您提供一个正宗的红烧排骨调料包配方，让您足不出户也能品尝到极致美味。

配料：* 生姜 20克
* 大蒜 20克
* 小葱 3 根
* 八角 2 个
* 桂皮 1 块
* 花椒 20 粒
* 干辣椒 5 个
* 豆瓣酱 50 克
* 甜面酱 20 克
* 生抽 50 克
* 老抽 20 克
* 黄酒 20 克
* 白糖 20 克

制作方法：1. 准备食材：将生姜、大蒜、小葱分别切成片、粒、段。
2. 炒制香料：在热锅中倒入少许油，放入八角、桂皮、花椒和干辣椒炒香。
3. 加入酱料：倒入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀，再加入生抽、老抽、黄酒和白糖调味。
4. 加入姜蒜葱：放入生姜片、大蒜粒和小葱段翻炒出香味。
5. 制成调料包：将炒好的酱料装入干净的纱布袋中，扎紧袋口，形成调料包。

就这样，正宗的红烧排骨调料包就制作完成了。接下来，便可以烹饪美味的红烧排骨了。

使用说明：1. 准备 1 斤排骨，切成大小均匀的块。
2. 在锅中加入适量清水，放入排骨焯烫出血沫。
3. 将焯好的排骨放入炖锅中，加入调料包和足够的水。
4. 大火煮沸后转小火炖煮 40-60 分钟，直至排骨软烂。
5. 炖煮过程中，根据个人口味加入盐调味。
6. 出锅前加入青蒜段点缀，即可享用。

使用自制的红烧排骨调料包，不仅方便快捷，还能保证红烧排骨的正宗风味。浓香四溢的酱汁裹着软嫩的排骨，每一口都是令人满足的美味。无论你是烹饪新手还是经验丰富的厨师，这个配方都将成为你烹饪红烧排骨的必备神器。

2024-12-28

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