长沙羊肉串调料配方大公开，让你在家也能做出正宗美味！45

长沙羊肉串以其独特的风味和麻辣鲜香而闻名，其调料配方更是灵魂所在。今天我们就来揭开长沙羊肉串调料配方的神秘面纱，让你在家也能轻松制作出正宗美味的羊肉串。

一、主料
羊肉：1公斤

二、辅料
孜然粉：50克
辣椒粉：30克
大蒜：100克
生姜：50克
洋葱：200克
盐：适量
黑胡椒粉：适量

三、制作步骤

1. 清洗并切羊肉

将羊肉切成均匀大小的块状，并用清水洗净沥干水分。

2. 制作腌料

将大蒜、生姜、洋葱分别剁碎，放入碗中。加入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉，并倒入适量清水调成糊状。将羊肉放入腌料中，充分搅拌均匀，腌制至少30分钟。

3. 穿串

将腌制好的羊肉串在竹签上穿好备用。

4. 烤制

将烤箱预热至200度。将羊肉串放在烤网上，放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直至羊肉熟透，表面呈金黄色。

5. 出炉

羊肉串烤制完成后，取出即可享用。

四、贴心小贴士*

羊肉的选择很重要，建议选择羊肩肉或羊腿肉，口感更加鲜嫩。*

腌制的时间不宜过短，30分钟以上才能入味。*

烤制时要注意火候，避免羊肉烤焦。*

吃羊肉串时可搭配自制的孜然辣椒面，味道更加浓郁香辣。现在，你已经掌握了长沙羊肉串调料配方的秘诀，赶快动手尝试一下吧。在家也能轻松做出正宗美味的羊肉串，享受舌尖上的盛宴！

2025-01-04

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