贵州花溪米粉调料包配方：还原家乡美味！312

贵州花溪米粉以其鲜香酸辣而闻名，其精髓就在于独特的调料包。本文将为您详细介绍贵州花溪米粉调料包的配方，让您在家也能轻松还原家乡美味。

一、调料包原料：* 贵州辣椒粉：50克
* 花椒粉：10克
* 八角粉：5克
* 桂皮粉：3克
* 小茴香粉：2克
* 香叶粉：2克
* 生姜粉：10克
* 大蒜粉：10克
* 食盐：15克
* 白砂糖：10克
* 鸡精：5克

二、调料包制作步骤：1. 将所有原料放入料理机中，粉碎成细粉末。
2. 将粉末过筛，去除结块，得到细腻均匀的调料包粉末。
3. 将调料包粉末放入密封罐中，保存于阴凉干燥处。

三、调制方法：* 准备一碗花溪米粉，煮熟后捞出滤水。
* 取适量调料包粉末（约10克），加入碗中。
* 加入适量醋（10-15毫升）和酱油（5-10毫升）。
* 加入少许葱花和香菜，搅拌均匀即可。

四、口味调整：* 酸度：根据个人喜好，调整醋的用量。
* 辣度：贵州辣椒粉本身辣度较高，如果口味偏淡，可以减少辣椒粉用量。
* 咸度：食盐用量可根据个人口味调整。
* 鲜味：可以加入少许鸡汤或高汤，增强鲜味。

五、搭配小料：* 花生碎、酸菜、豆芽、香葱、香菜等小料，可以根据喜好搭配，丰富口感。

六、注意事项：* 调料包中的香料粉末应尽量现用现磨，以保证新鲜度。
* 调制时醋和酱油的用量应适中，避免过酸或过咸。
* 花溪米粉调料包宜现调现吃，放置时间过长会影响风味。

七、结语：通过本文的介绍，您已经掌握了贵州花溪米粉调料包的配方和制作方法。在家动手制作调料包，不仅还原了家乡美味，也让您享受烹饪的乐趣。快来尝试一下，让您的舌尖舞动贵州风情吧！

2025-01-07

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