口水鸡：香辣开胃的口水鸡终极调料配方235

口水鸡，一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香，让人垂涎欲滴而闻名。这道诱人的开胃菜的精髓在于它的调料，它将辣椒的辛辣、花椒的麻味、酱油的咸味和醋的酸味完美结合在一起。

口水鸡调料配方原料：
* 1 汤匙辣椒油
* 1 汤匙花椒油
* 2 汤匙酱油
* 1 汤匙米醋
* 1 茶匙芝麻油
* 1 茶匙白糖
* 1/2 茶匙盐
* 2 瓣大蒜，切碎
* 2 根小葱，切末
做法：
1. 在一个大碗中，将所有原料混合在一起。
2. 搅拌均匀，直至所有原料完全混合。
3. 放置一旁静置至少 30 分钟，让调料充分入味。

制作口水鸡原料：
* 1 只煮熟的鸡胸肉，撕碎
* 1/2 根黄瓜，切丝
* 1/4 根胡萝卜，切丝
* 1 把香菜，切碎
* 口水鸡调料（见上方配方）
做法：
1. 在一个大碗中，将鸡肉、黄瓜、胡萝卜和香菜放入碗中。
2. 倒入口水鸡调料，充分搅拌，直至鸡肉均匀裹上调料。
3. 冷藏至少 2 小时，让鸡肉充分吸收调料的滋味。
4. 食用前，撒上一些芝麻，以增加香气。

口水鸡调料的附加提示* 调整辣度：根据个人喜好调整辣椒油和花椒油的用量。
* 增添风味：加入一些花生酱或芝麻酱，以增添浓郁的口感。
* 酸甜平衡：如果调料太酸，可以加入少许糖来平衡。
* 冷藏保存：口水鸡调料可以在冰箱中保存长达 1 周。
* 用途广泛：口水鸡调料不仅适用于鸡肉，还可以用来调味其他肉类、蔬菜或豆腐。

用这个终极调料配方，制作一碗香辣开胃的口水鸡。这款调料的完美平衡，一定会让你的味蕾兴奋不已，让你回味无穷。

2025-01-14

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