解锁麻辣鲜香：麻辣豆腐乳调料配方大公开129

前言

豆腐乳是我国传统调味品，其鲜美咸香的滋味深受大众喜爱。麻辣豆腐乳更是其中一大特色，兼具麻辣鲜香，回味无穷。今天，本文将为大家揭秘麻辣豆腐乳调料的配方比例，让你在家轻松制作出美味可口的麻辣豆腐乳。

原料准备

制作麻辣豆腐乳调料，需要准备如下原料：
郫县豆瓣酱：50克
红油辣椒：20克
芝麻油：15毫升
白糖：10克
老抽：5毫升
料酒：5毫升
花椒粉：3克
五香粉：2克

调料制作步骤

1. 将郫县豆瓣酱、红油辣椒放入碗中，加入芝麻油搅拌均匀。
2. 加入白糖、老抽、料酒、花椒粉、五香粉，再次搅拌均匀。
3. 静置15分钟，待调料充分融合。

使用建议

制作麻辣豆腐乳时，需要将调料与豆腐乳充分混合。一般来说，100克豆腐乳搭配30克麻辣调料即可。具体比例可根据个人口味调整，喜辣者可适当增加调料量。

保存方法

制作好的麻辣豆腐乳调料可以密封保存于冰箱中，保质期约为1个月。需要使用时，取出适量即可。

结语

麻辣豆腐乳调料的制作并不复杂，掌握了合理的配方比例，在家也能轻松做出美味可口的麻辣豆腐乳。希望本篇文章能为广大美食爱好者提供参考，让大家都能品尝到这道经典调味品的魅力。

2025-01-16

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