小龙虾调料：简单配方，极致美味215

前言

在炎热的夏季，小龙虾无疑是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。然而，想要制作出令人赞不绝口的小龙虾，除了新鲜的小龙虾外，调料也至关重要。本文将提供一个简单易懂的小龙虾调料配方，教你轻松制作出鲜香入味的小龙虾，让你在家也能享受舌尖上的盛宴。

配料* 小龙虾 2 斤
* 洋葱 1 个，切块
* 生姜 1 块，切片
* 大蒜 6 瓣，切碎
* 八角 3 个
* 桂皮 1 小块
* 花椒 1 汤匙
* 小米椒 6 个，切圈
* 辣椒粉 1 茶匙
* 五香粉 1 茶匙
* 豆瓣酱 2 汤匙
* 生抽 3 汤匙
* 老抽 1 汤匙
* 料酒 2 汤匙
* 盐 适量
* 植物油 2 汤匙

步骤1. 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡 1-2 小时，然后用刷子仔细刷洗干净。去头去尾，留虾肉。
2. 爆香：在锅中倒入植物油，烧热后加入洋葱、生姜、大蒜、八角、桂皮和花椒爆香。
3. 加入小龙虾：将小龙虾倒入锅中，翻炒均匀。
4. 调味：加入小米椒、辣椒粉、五香粉、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐翻炒入味。
5. 加水炖煮：加入适量清水，没过小龙虾即可。大火烧开后转小火炖煮 20-30 分钟，或直至小龙虾熟透入味。
6. 收汁：当汤汁变得浓稠时，大火收汁。

小贴士* 为了获得更好的风味，可以使用高汤代替清水炖煮小龙虾。
* 如果喜欢更辣的口味，可以增加小米椒或辣椒粉的用量。
* 搭配馒头、米饭或其他主食一起食用，风味更佳。

结语

学会了这个简单的小龙虾调料配方，你就可以轻松制作出鲜香诱人的小龙虾了。按照步骤操作，保证能让你大快朵颐，享受夏日美食的极致美味。快来试试吧，让你的小龙虾盛宴成为这个夏季的难忘记忆！

2025-01-20

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