东乡手抓羊肉：在家轻松制作地道西北风味73

东乡手抓羊肉是西北地区著名的美食，以其鲜嫩多汁、肥而不腻而闻名。在这篇文章中，我们将为您提供东乡手抓羊肉调料包的详细配方，让您在家也能轻松制作出地道西北风味。

东乡手抓羊肉调料包配方材料：
* 草果 6个
* 肉蔻 2个
* 肉桂 2块
* 八角 3个
* 丁香 15粒
* 小茴香 15粒
* 花椒 15粒
* 白豆蔻 3个
* 白芷 1块
* 当归 10克
* 甘草 10克
* 党参 10克
* 枸杞 10克
* 盐适量
做法：
1. 将草果、肉蔻、肉桂、八角、丁香、小茴香、花椒、白豆蔻、白芷、当归、甘草、党参、枸杞放入一个大碗中。
2. 加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 将调料混合物装入一个纱布袋中，扎紧袋口。

制作东乡手抓羊肉材料：
* 羊腿 1个（约3斤）
* 东乡手抓羊肉调料包 1个
* 清水适量
* 洋葱 1个（可选）
* 胡萝卜 1根（可选）
做法：
1. 将羊腿洗净，切成大块。
2. 将羊腿放入一个大锅中，加入清水没过羊腿。
3. 加入东乡手抓羊肉调料包。
4. 大火煮沸后，撇去浮沫。
5. 转小火，炖煮4-5小时，或直至羊腿肉烂熟。
6. 可根据个人喜好加入洋葱、胡萝卜等配菜。

小贴士* 选择新鲜的羊腿，肉质会更嫩。
* 如果没有东乡手抓羊肉调料包，可以用市售的羊肉调料代替，但风味会略有差异。
* 炖煮的时间取决于羊腿的年龄和大小。
* 东乡手抓羊肉通常配以大蒜蘸料和馕食用。

结语通过这个配方，您可以在家轻松制作出美味的东乡手抓羊肉。遵循这些步骤，您将享受到正宗的西北风味，让您的味蕾尽情绽放。

2025-01-20

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