揭秘肯德基神还原调料的配方秘籍227

自肯德基诞生以来，其招牌炸鸡的酥脆鲜香便征服了无数食客的味蕾。其中，独一无二的调料配方更是功不可没。经过多年探索，我们终于破解了肯德基调料的神秘配方，为您带来居家还原这道美味的详细指南。

腌料配方：

原料：
冷水：1000 毫升
盐：60 克
糖：20 克
大蒜粉：3 克
洋葱粉：3 克
白胡椒粉：1 克
生姜粉：1 克

步骤：1. 在一个大容器中，将冷水、盐和糖混合，搅拌至完全溶解。
2. 加入大蒜粉、洋葱粉、白胡椒粉和生姜粉，再次搅拌均匀。
3. 将鸡肉放入腌料中，确保完全浸没。
4. 冷藏腌制至少 24 小时，但不要超过 48 小时。

面粉混合物配方：

原料：
普通面粉：1 千克
盐：25 克
黑胡椒粉：15 克
大蒜粉：10 克
洋葱粉：10 克
白胡椒粉：5 克
生姜粉：5 克
白芥末粉：2 克
辣椒粉（可选）：2 克（根据个人喜好添加）

步骤：1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
2. 加入黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、白胡椒粉、生姜粉、白芥末粉和可选的辣椒粉。搅拌均匀。
3. 确保所有调味料充分与面粉混合。

涂抹和油炸：

步骤：1. 从腌料中取出鸡肉，沥干水分。
2. 将鸡肉均匀地裹上面粉混合物，轻轻按压以确保附着。
3. 在大锅或油炸锅中加热植物油至 175°C。
4. 将涂抹了面粉的鸡肉放入热油中，炸至金黄酥脆，大约需要 8-10 分钟。
5. 将炸好的鸡肉放在纸巾上沥干油脂。

享受吧！

恭喜您成功复刻了肯德基调料的秘方。现在，您可以随时在家中享受美味的炸鸡盛宴，无需再排队购买。搭配上您喜爱的蘸酱，完美还原肯德基的经典风味，让您足不出户也能满足味蕾的渴望。

2025-02-06

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