25 英寸巨型烤箱蛋糕卷：令人印象深刻的甜点170

如果你正在寻找一款既美味又令人印象深刻的甜点，那么这款 25 英寸巨型烤箱蛋糕卷就是你的不二之选。这款蛋糕体积庞大、质地蓬松，一定会成为任何聚会或场合的亮点。

成分：

蛋糕卷：

* 5 个大鸡蛋
* 1 杯细砂糖
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯全脂牛奶
* 1 1/2 杯蛋糕粉
* 1/2 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐

奶油芝士馅：

* 8 盎司奶油芝士，室温软化
* 1/2 杯无盐黄油，室温软化
* 3 杯糖粉
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯牛奶

制作说明：

蛋糕卷：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。用羊皮纸铺好一个 25x18 英寸的烤盘。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将鸡蛋和砂糖搅拌至蓬松发白。
3. 搅拌入香草精。
4. 逐渐加入牛奶，同时继续搅拌。
5. 在一个单独的碗中，将蛋糕粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
6. 逐渐将干性混合物加入湿性混合物中，搅拌至均匀。

奶油芝士馅：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油芝士和黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，同时继续搅拌。
3. 加入香草精和牛奶，搅拌均匀。

组装：

1. 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，抹平。
2. 烘烤 12-15 分钟，或直到牙签插入中间时，取出后是干净的。
3. 将蛋糕卷倒扣到一块干净的厨房毛巾上。
4. 从较短的一边开始，小心地将蛋糕卷起来。用厨房毛巾包裹起来，让其冷却。
5. 展开蛋糕卷，均匀地抹上奶油芝士馅料。
6. 再次卷起蛋糕卷，并用保鲜膜包裹起来。
7. 冷藏至少 2 小时，或过夜，使其定型。